Mahimo ba kini sa Kentucky?
Hangtud Mayo 4, 1964, nga ang federal nga mga regulasyon nag-ila sa bourbon isip usa ka talagsaong produkto ug nagbutang sa piho nga mga balaod sa mga libro aron maseguro ang kalidad nga mga sumbanan sa bourbon.
Unsay Makapahimo Niini nga Bourbon?
Labing menos 51 porsyento sa mga lugas nga gigamit sa paghimo sa tul-id nga bourbon kinahanglan nga mais, ug ang uban pa gitugot nga mahimong usa ka sinagol nga pila ka lugas, nga sagad sa pag-us aka barley ug rye, o usahay trigo. Kinahanglan kini nga potted sa mga bag-o, nahutdan, puti nga mga baril sa oak ug nag-edad og labing menos duha ka tuig.
Ang kalig-on niini kasagarang molihok tali sa 80 ug 125 nga pruweba, nga ang ligal nga minimum nga kalig-on maoy 60 ka pruweba. Ang pamatuod eksakto nga doble ang porsyento sa alkohol, busa usa ka botelya nga 60 ka pruweba mao ang 30 porsiyento nga alkohol.
Ang limha lamang nga sinala nga tubig sa tuburan (nga halos walay puthaw) mahimong gamiton sa pagpaubos sa sulod sa alkohol. Bisan tuod ang bourbon mahimong mahimo sa bisan asa, ang legal nga Kentucky lamang adunay katungod nga adunay ngalan sa estado sa marka isip produkto nga "bourbon".
Ang blended bourbon kinahanglan nga adunay labing menos 51 porsyento sa tul-id nga bourbon.
Ang pagsibsib sa mga whiskey mas dalisay nga mga bersyon sa bourbon, kasagaran gamiton ang proseso sa pag-filter aron matam-is ug kuhaon ang lami sa lugas ug gikinahanglan ang mas taas nga panahon. Usa ka pananglitan sa pagsabsab sa whiskey mao ang Jack Daniels, nga gihimo sa Tennessee.
Ang uban pang mga popular nga bourbon nga matang naglakip sa Jim Beam, Maker's Mark, Wild Turkey, Unang Panahon ug Old Forester, tanan nga adunay usa ka baril (nga walay pagkawala ug wala gikuha gikan sa usa ka baril) ug gamay nga batch (nga nagkuha sa cream sa crop gikan sa daghang mga batch ug naghiusa kanila) nga mga matang nga gitanyag sa mas taas nga presyo.
Hapit 80 porsyento sa suplay sa bourbon sa kalibutan gihimo sa Kentucky pinaagi sa 13 ka mga distilleries. Ang uban gihimo sa Tennessee, Virginia, ug Missouri.