Mahimo nimo kining tawagon nga resipe, o mahunahuna nimo kini ingon nga pamaagi sa pagluto: usa ka dali ug sayon nga paagi sa pagluto sa asparagus nga wala'y kasagaran nga pagkagumon ug paggamit sa mga batakang elemento nga tingali imo, o sayon nga makuha: sibuyas , lemon, butter, ug uban pa.
Ang usa ka resipe usa ka butang nga kinahanglan nimo nga tan-awon. Apan ang usa ka pamaagi sa pagluto usa ka butang nga imong gi-internalize ug gihimong imong kaugalingon. Dili kinahanglan nga imong tan-awon kini. Kini nahimong batasan. Kabahin sa imong cusaryong arsenal. Ang gipatubo nga asparagus mao ang usa sa mga.
Ang Sautéeing usa ka maayong paagi sa pagluto sa asparagus, apan kung ang mga lindog dili kaayo baga. Alang sa labing maayo nga mga resulta, sulayi ang paggamit sa asparagus sama ka baga sama sa usa ka Sharpie - mga tunga sa usa ka pulgada (o 1.25 cm). Kana tungod kay ang sautéeing usa ka taas nga pagluto nga pamaagi sa pagluto , nga nagpasabut nga gusto nimo kini nga dali. Kon ang mga lindog baga ra kaayo, kini mahutdan og sunog sa gawas ug paingon sa tunga.
Giunsa nimo kini giandam magdepende kon unsaon nimo pag-alagad kanila. Kon biyaan mo kini sa hingpit, mahimo nimo kining tabonan sa usa ka steak nga talagsaon kaayo. Mahimo usab nimo nga maputol ang mga lindog (dili kaayo gamay, apan bisan unsa ang daw usa ka komportable nga pagpakaon-gidak-on alang kanimo ug kanimo) ug unya sauté kanila. Siguroha ang pagputol sa bias, nga nagpasabot nga kay sa pagputol diret sa mga lindog, himoa kini sa usa ka 45-degree nga anggulo.
Dayag, pangitaa ang lab-as nga asparagus, ug susiha aron makita nga ang ilang mga tip wala malaya, nga usa ka butang nga mahitabo sa supermarket asparagus. Kon makaadto ka sa merkado sa mag-uuma, maayo - ug ang bulan sa Abril mao ang pinakamaayong panahon alang sa asparagus. Apan ang asparagus anaa sa panahon gikan sa ulahing bahin sa Pebrero hangtud Hunyo (sa Northern Hemisphere). Mahimo nimo kini sa laing mga panahon sa tuig, siyempre, apan kini kinahanglan nga mopadayon sa pagbiyahe aron makaabut kanimo.
Kung gusto nimo ang lab-as nga asparagus sa planeta, sulayi pagtanom ang pipila. Bisan kon wala ka'y luna alang sa usa ka tanaman, ang asparagus mahimong motubo sa gawas nga mga sudlanan tabok sa usa ka halapad nga gilapdon sa kontinente nga Estados Unidos.
Ug sa dalan, ang mga baga dili lainlain nga klase, sila mas hamtong. Ang mas sayo nga pag-ani nila, ang nipis sila.
Kon ang imong asparagus mga tunga sa usa ka pulgada ang gibag-on, dili ka kinahanglan nga mag-ipit kanila. Ang panit mas lig-on sa mas baga nga asparagus, apan pinaagi sa imo, ang tanan nga imong gikinahanglan o gusto nga buhaton mao ang paghatag sa tumoy sa tumoy sa tumoy sa mga lindog sa usa ka putos.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 hugpong lab-as nga asparagus
- ½ dako nga sibuyas, matahum nga mga tinadtad
- 1 lemon
- 1 Tbsp lab-as nga dahon sa thyme, gihubo gikan sa ilang mga stems
- 2 Tbsp
- high-heat oil (sama sa safflower, sunflower, peanut)
- 2 tsp mantikilya
- 2 tsa nga uga nga puti nga alak
- Hilabihan nga asin ug bag-ong basa nga itom nga pepper, aron makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pakursa ang duga sa lemon ug ibutang kini sa gawas. Giputol ang mga lindog o ibilin kini nga bug-os, sumala sa gusto nimo.
- Pag-init sa lana sa usa ka bug-at nga pan sa pan sa ibabaw sa medium-taas nga kainit. Idugang ang sibuyas ug sauté sulod sa 2-3 ka minutos o hangtud nga kini mahimong diyutay sa translucent. Idugang ang asparagus ug sauté sulod sa 3-4 ka minuto o hangtud nga kini hayag nga lunhaw ug malumo apan lig-on sa pagpaak. Kuhaa ang asparagus ug ibutang kini sa usa ka dapit nga mainiton, apan ibilin ang mga sibuyas sa kalaha.
- Idugang ang alak ug dad-a kini ngadto sa usa ka hubag, dayon ipaubos sa usa ka simmer ug ipakunhod kini pinaagi sa mga katunga. Idugang ang thyme ug ang katunga sa duga sa lemon ug simmer alang sa laing minuto.
- Sa katapusan, pagtuyok sa mantikilya, panahon sa sarsa uban ang Kosher nga asin , ug pagdugang sa duga sa lemon kon gikinahanglan, ibubo ang linuto nga asparagus. Ibabaw uban sa bag-o nga yuta itom nga pepper sa pagtilaw, ug sa pag-alagad diha-diha dayon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 149 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |