Sayon nga Creamy Salmon Bisque

Kini usa ka nindot nga sabaw sa salmon nga mag-alagad uban sa sandwich o salad alang sa paniudto, o idugang kini sa usa ka espesyal nga panihapon nga menu. Kini dali nga masulbad pinaagi sa usa ka batakang roux, sabaw sa manok, ug panimpla.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 6 ka kutsara nga mantikilya
• 1 ka kutsara nga grated sibuyas
• 5 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
• 1 medium nga dahon sa bay
• 1 3/4 tasa ubos nga sodium o unsalted nga manok sabaw o stock
• 1/2 ka tasa nga uga nga puti nga bino
• 1 ka kutsara nga tomato paste
• 1 gamay nga can (7 1/2 ounces) nga salmon nga adunay juices
• 1 tasa nga tunga sa tunga o tunga o tibuok nga gatas
• kosher asin ug bag-o nga yuta nga itom nga paminta sa pagtilaw
• garnish nga mga sugyot: sinugba nga red strip strips, sour cream, lana sa oliba, croutons, parsley

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang mantequilla sa usa ka medium saucepan hangtud matunaw; idugang ang sibuyas ug lukosa sulod sa 4 ngadto sa 5 minutos, hangtud nga malomo.
2. Hugpong ang harina ngadto sa mantikilya ug sibuyas nga sibuyas. Magluto, kanunay nga pagpadasig, sulod sa 2 ka minutos. Idugang ang bay dahon ug anam-anam nga pagpalihok sa sabaw. Magluto, magkokutok hangtud nga matig-a ug hapsay.
3. Pagpalihok sa bino ug magluto sa ubos nga kainit sulod sa 10 minutos. Isalikway ang dahon sa bay.
4. Pag-agay sa tomato paste ug salmon nga adunay juice. Pagproseso sa blender sa mga batch * hangtud nga hapsay dayon mobalik sa saucepan. Pagpalihok sa tunga-tunga ug tunga ug panahon uban ang asin ug paminta sa pagtilaw.

1. Gidibuho uban sa sinangag nga red strip strips, croutons, parsley, o sour cream.

Mga tip

* Ang init nga mga likido mahimong mohuyop sa tumoy sa usa ka blender. Aron malikayan ang mga pagsabwag, ayaw pagpuno ang blender sobra sa katunga nga puno. Pag-ulang sa tunga nga kopa sa tabon sa blender, ibutang ang usa ka panapton nga tualya sa kusina sa ibabaw niini, ug ipadayon kini nga lig-on samtang magsagol.

Mga kausaban

• Ibalik ang tunga-tunga ug tunga nga may light cream o bug-at nga cream alang sa usa ka mas maayo nga bisque.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	468
Total Fat	32 g
Tulas nga Tambok	17 g
Unsaturated Fat	11 g
Cholesterol	103 mg
Sodium	815 mg
Carbohydrates	21 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	18 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)