Kini nga mga scallops nga adunay resipe sa asparagus usa ka yano ug elegante nga pagkaon. Aduna kini'y pipila ka mga sangkap, ug kini dali ug sayon sa pag-andam. Ang scallops ug asparagus makahimo sa usa ka talagsaon nga kombinasyon sa pagtilaw, ug ang puti nga bino nga mantikilya nga bino tinuod nga nagdala kanila.
Ang mga scallop adunay duha ka kabhang ug gitawag nga bivalve mollusks. Ang kaunuran nga nag-abli ug nagsira sa duha ka kabhang mao ang gikaon. Pagpalit sa labing maayo nga scallops posible gikan sa usa ka inila nga fishmonger o grocer. Kanunay nga bahaan kini sa dili pa ihatag ang cash. Kinahanglan nga ilang hinumdoman ang kadagatan. Kung sila manimaho sa tanan nga sayaw, ibalik sila ug makakuha og bag-ong pundok.
Ang mga scallops hilabihan nga madunot ug kinahanglan gamiton sa sulod sa duha ka adlaw sa dihang paliton nimo kini. Labing maayo kon ibaligya nimo sila sa samang adlaw nga imong kan-on. Kinahanglan sila nga itago sa 38 F, ug kung ang imong refrigerator wala nianang katugnaw kinahanglan nimo ibutang kini sa usa ka plastik nga sudlanan nga puno sa yelo aron mapadali ang temperatura ug magpadayon ang kabugnaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 pound nga medium nga asparagus, giputol, giputol ngadto sa 1 ka pulgada nga mga piraso, mga tip nga nahibilin
- 1 pound
- dako nga mga scallops sa dagat , nga gikuha kung gikinahanglan
- Salt ug pepper sa pagtilaw
- 1/3 nga kopa
- uga nga puti nga bino
- 2 ka kutsarang puti nga suka nga alak
- 2 ka kutsara nga bugnaw nga unsalted butter, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso
Unsaon sa Paghimo Niini
- Heat 1 ka kutsara sa lana sa usa ka bug-at nga nonstick skillet sa taas nga kainit hangtud kini init apan dili pagpanigarilyo.
- Ihaboy ang asparagus, usahay mag-agda, hangtud nga malumo lamang, 5 hangtud 6 ka minutos. Pagbalhin uban sa usa ka slotted cuchara sa usa ka plato; ibutang ang kalan-on sa kainit (dili limpyo).
- Pat-a ang mga scallops nga uga ug isablig sa pepper ug asin.
- Idugang ang nabilin nga tablespoon nga lana sa skillet ug kainit sa init nga taas nga kainit hangtud init apan dili pagpanigarilyo.
- Ihatag ang mga scallops, pagtalikod sa makausa, hangtud nga browned ug lutoon lang, sulod sa 4 ngadto sa 6 ka minuto nga kinatibuk-ang oras. Pagbalhin sa mga scallop ngadto sa laing plato ug tago nga tabunan gamit ang foil aron magpainit.
- Idugang ang puti nga bino ug puti nga alak sa puti ngadto sa kalan-on ug lutoon, pag-scrape sa bisan unsang browned bits hangtud nga ang liquid moubos sa katunga, mga 1 minutos. Idugang ang bisan unsang naipon nga mga juices sa scallop sa plato ug dad-a ngadto sa usa ka simmer.
- Kuhaa ang kainit ug ituslob ang mantikilya, usa ka piraso sa usa ka panahon, hangtud nga ipon. Pagplano sa mga scallops ug asparagus, pag-kutsara ang sarsa ug pag-alagad dayon.
Mga Luto nga Pinggan
Uban niini nga pinggan, nahimo ka na sa usa ka utanon. Idugang ang basmati nga humay uban sa luto nga mga seasonal nga mga utanon, polenta o risotto ug pipila ka bag-o nga lebadura nga tinapay ug ikaw adunay usa ka kahayag, sustansya ug lami nga pagkaon nga kan-anan nga partido sa panihapon. Ang mga scallop nagatuaw alang sa usa ka tin-aw nga puti nga bino. Ang usa ka lagda sa pagmando mao nga kon ikaw naggamit sa bino alang sa pinggan, pag-alagad niana nga pag-inom. Kung gusto nimo ang pag-upgrade o usa ka rules-breaker, pangita og usa ka maayo nga botelya sa chardonnay, Spanish albarino o chablis.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 456 |
| Total Fat | 26 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sodium | 1,047 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 32 g |