Classic German Gingerbread Recipes

Ang kasaysayan sa lebkuchen , o gingerbread, nagsugod balik sa karaang Ehipto. Ang una nga pag-ulan sa mga tinapay nga gitawag alang sa usa ka ubay nga kantidad sa dugos, gikonsiderar nga usa ka gasa gikan sa mga dios sa wala pa ang Kristohanong panahon. Ang mga German friar sa ika-13 nga siglo nagluto og susama nga mga tinapay nga dugos aron pagduyog sa lig-on nga serbesa nga nag-alagad sa mga monasteryo sa panahon sa Kwaresma, nga naghimo sa pundasyon alang sa modernong gingerbread. Kadtong unang mga resipe sa lebkuchen naglakip sa nagkalain-laing mga imported nga mga panakot sama sa cardamom, cinnamon, nutmeg, anise, cloves, ug siyempre, ginger. Ang mga panakot gasto sa daghang salapi sa Edad Medya sa Europe, busa ang mga resipe nga gigamit nila sa madagayaon naghatag og maliputon nga paagi sa pagpakita sa bahandi. Gisugo ni Lebkuchen ang maong pagtahod sa Nuremberg nga kini nagbarog alang sa salapi.

• 01 sa 04

  Lebkuchen Hearts Recipe

  Ang Lebkuchenherzen, o gingerbread nga mga kasingkasing, komon nga makita sa mga merkado sa gawas nga naglihok sa tibuok Germany panahon sa mga holiday sama sa Pasko, Oktoberfest, ug Kirmes. Sila sa kasagaran nagbitay gikan sa mga laso nga adunay matam-is nga mga panultihon nga gisulat sa pag-frost sa sentro. Ihatag mo sila sa mga higala o mga mahigugmaon o sa imong pamilya aron ipahayag ang imong mga pagbati. Kon lutoon mo sila sa balay ug pagadayandayan sila, mahimo nimo nga isulti kung unsay imong gusto.

• 02 sa 04

  Nürnberger Soft Lebkuchen Recipe

  Ang resipe sa Nürnberger lebkuchen sukad pa sa ika-14 nga siglo sa dihang ang Nürnberg usa ka dato nga siyudad nga adunay maayong mga asosasyon sa pamatigayon. Makahimo ka og tradisyonal nga estilo nga Nürnberger lebkuchen sa imong balay nga walay bisan unsang pinasahi nga mga sagol sa Aleman. Taposa kining humok, halang nga mga cookies nga adunay liqueur o rum glaze. Sila nagpabilin sulod sa pipila ka mga semana sa usa ka hangin nga sudlanan nga anaa sa counter, busa paghimo og doble nga batch nga magpadayon sa diha nga ang mga bisita mahulog sa panahon sa pista. Maayo usab kini nga gibug-aton alang sa dugay nga pagtipig.

• 03 of 04

  Gingerbread House Recipe

  Ang mga Brothers Grimm mahimong angay nga pasidunggan tungod sa pagkapopular sa mga balay nga gingerbread, o tingali ang mga paningkamot sa pagtukod sa gingerbread-house nga inspirasyon sa inspirasyon alang sa ilang classic fairy tales, Hansel ug Gretel. Sa bisan unsang paagi, kini nga tradisyon sa Pasko mikaylap sa Uropa ug dayon tabok ngadto sa Bag-ong Kalibutan. Kini nga resipe og usa ka lisud nga cookie nga angay alang sa pagtukod sa lebkuchenhaus .

• 04 sa 04

  Basler Läckerli, o Swiss Lebkuchen Recipe

  Basler läckerli ("Lek-ur-lē"), usa ka 300-anyos nga cookie nga adunay usa ka tinago nga resipe, naggikan sa Basel, Switzerland. Ang uga, kagumkom, ug puno sa mga nuts ug orangeat , o panit nga orange nga panit, kini nga cookie nagpabilin nga maayo sulod sa mga semana. Kon dili ka makahupot sa tinuod nga Basler läckerli gikan sa usa ka European nga tinubdan, kini nga resipe moresulta sa susama nga lamian nga cookie.