Ang mga dughan sa manok sagad nagluto ug nagsilbi nga usa ka entree. Kining batakan nga mga dughan sa manok usa ka maayo nga pagpili alang sa mga sandwich, salad sa manok, casseroles , ug ubang mga resipe nga nanawag alang sa linuto nga manok. Samtang ang rotisserie chickens ug packaged nga linuto nga chicken breast strips mao ang sayon nga mga kapilian. Mas sayon ang paghimo sa imong kaugalingong linuto nga manok sa badyet.
Siguroha ang panahon nga ang mga dughan nga manok base sa ilang gibag-on aron sila magluto nga maayo apan dili mahimong uga kaayo, ug kung mahimo, gamita ang instant-read nga thermometer sa pagkaon aron sa pagsusi alang sa doneness. Ang minimum nga luwas nga temperatura alang sa manok mao ang 165 F.
Kining mga dughan nga manok makakuha sa ilang palami gikan sa pipila ka yano nga mga sambog: lana sa oliba, asin, ug pepper. Mahimong gawasnon nga isablig sila sa opsyonal nga dash sa sibuyas nga powder o ahos nga powder, o ibutang kini sa pipila ka mga sprigs sa presko nga mga utanon o sa usa ka sprinkling sa aso nga paprika. Ang nangatunaw nga mantekilya o bacon drippings maayo kaayo nga mga alternatibo sa lana sa oliba. Tan-awa ang mga tips alang sa pipila ka komplementaryong mga herbal ug mga rekomendasyon sa pampalasa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka libra nga boneless chicken duck (o kutob sa gikinahanglan alang sa usa ka resipe)
- 2 ka kutsara nga extra-virgin nga lana sa oliba
- Dash kosher asin (o sa pagtilaw)
- Dash bag-o nga yuta nga itom nga pepper (o sa pagtilaw)
- Opsyonal: 1 dash sibuyas powder (o powder nga ahos)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 350 F (180 C / Gas 4).
- Paghimog usa ka rimmed baking pan uban sa foil ug lana kini sa gaan.
- Pat-on ang manok sa mga tualya nga papel nga mamala.
- Ibutang ang mga parte sa dughan nga manok sa foil ug ibutang nga lightly sa lana sa oliba. Isablig ang kosher nga asin ug bag-ong itom nga pepper.
- Isablig ang manok uban sa sibuyas nga pulbos o ahos nga pulbos, kung gusto (tan-awa ang uban pang mga komplementaryong mga hilba ug panimpla sa ubos).
- Magaluto alang sa mga 22 ngadto sa 28 ka minutos, depende sa gibag-on sa mga dughan sa manok. Susiha ang usa ka instant-read thermometer aron sa pagsiguro nga ang manok nakaabot sa minimum nga luwas nga temperatura (alang sa manok) nga 165 F (74 C).
- Himoa nga ang dughan dughan pahulay alang sa mga 5 ka minuto sa wala pa slicing o dicing.
Mga Sugyot sa Pagluto
- Upat ka gagmay nga dughan nga halves (sama sa mga gihulagway) mohatag og mga 2 ka tasa nga gisagol nga linuto nga manok.
- Ang dughan nga dughan sa wala pa lutoon. Aron makalaya ang mga frozen nga dughan sa manok, ibutang kini sa refrigerator sa tibuok gabii. Alang sa paspas nga pag-ihaw, biyai ang manok sa pagputos niini ug ilusbog kini sa bugnaw nga tubig sa gripo. Usba ang tubig sa matag 30 minutos. Ang giputos nga manok dughan sa usa ka tawo mag-agas sulod sa 30 minutos ngadto sa usa ka oras. Ang usa ka dako nga putos mahimong mokabat 2 ngadto sa 3 ka oras.
- Ang nag-alagad nga gidak-on sa linuto nga manok giisip nga 3 ounces alang sa mga hamtong, 1 onsa alang sa mga bata nga ubos sa 4, ug mga 1 1/2 ngadto sa 2 onsa alang sa mga bata gikan sa 4 ngadto sa 12. Kon kamo nag-atiman sa mga bisita ug wala masayud sa ilang pagkaon mga kinaiya, masayop sa dugang nga bahin. Ang usa ka hilaw nga 5 ka onsa nga boneless nga dughan sa manok magahatag sa gibana-bana nga 3 1/4 ons nga linuto nga manok.
Mga Lami nga Makompleto ang Chicken
- Basil
- Curry
- Dill
- Fennel
- Lemon
- Marjoram
- Mint
- Mustard
- Parsley
- Rosemary
- Malipayon
- Soy Sauce
- Star Anise
- Tarragon
- Imo
- Bino
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 923 |
| Total Fat | 56 g |
| Tulas nga Tambok | 15 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 314 mg |
| Sodium | 317 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 98 g |