Gatas o Gikaon nga Salmon o Tuna Steak Recipe

Kining mga salmon o tuna steaks marinated ug unya gigamit o lutoon ngadto sa kahingpitan. Ang pag-atomo nagdugang sa ahos ug lemon nga palami sa mga steak o fillets.

Ang salmon kinahanglan nga lutoon, apan ang tuna mao ang pinakamaayo kon kini pula pa sa sentro. Ang salmon sayon ​​nga mag-asul kon ang usa ka tinidor gisal-ut ngadto sa tunga ug gamay nga pilipit. Sumala sa USDA, ang isda ug kinhason kinahanglan nga lutoon sa labing luwas nga temperatura nga 145 F (62.8 C).

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 salmon o tuna steak o fillet (mga 1 ka pulgada ang gibag-on)
• Alang sa Marinade:
• 1/4 nga kopa
• toyo o tamari
• 1/4 tasa pagluto sherry
• 1 ka kutsarang lab-as nga lemon juice plus 1/2 teaspoon zest
• 1 gamay nga clove nga ahos (nahugno ug giming)
• 3 ka kutsara nga lana sa oliba

Unsaon sa Paghimo Niini

Pakurba ang isda sa usa ka mabaw nga bildo o plastik nga pinggan o usa ka lig-on nga plastic storage bag nga bag. Pagdungan sa pag-inom sa mga sangkap sa usa ka gamay nga panaksan; ibubo ang mga isda. Pagtabon o pag-seal ug pag-refrigerate sa 1 sa 1 1/2 ka oras, kanunay nga pagbag-o.

Kuhaa ang mga isda gikan sa marinade, ibubo ang marinade ngadto sa usa ka saucepan, ug lutoon mo ang alang sa 5 minutos.

Gipugas

1. Ibutang ang mga isda sa usa ka maayo nga lubnganan nga grill o grilling nga basket ug mag-ihaw sa medium nga mga uling alang sa mga 3 ngadto sa 5 ka minutos, kanunay nga mag-atang sa linuto nga marinade.

1. Pagbalik ug pagluto sulod sa 3 ngadto sa 5 ka minuto, o hangtud nga ang isda maayo nga isugba sa gawas. Ang tuna kinahanglan pa nga pink sa sentro. Ang salmon kinahanglan nga dali nga magtaob sa usa ka kakha ug mahimo nga opaque.

Nagluto

1. Ibutang ang isda sa usa ka pan nga wala magluto sa pan nga lutoon o nonstick oven-safe skillet (ang salmon kinahanglan nga panit sa ubos). Ibutang ang pan o kawayan sa usa ka preheated 450 F nga hurnohan.
2. Pagluto sa salmon sulod sa 12 ngadto sa 15 minutos ug tuna sulod sa 8 ngadto sa 12 ka minutos. Ang salmon kinahanglan nga lutoon pinaagi ug mag-flake dali sa usa ka tinidor nga gisal-ut ngadto sa tunga-tunga ug gilubid nga gamay. Ang tuna kinahanglan magsugod sa pag-ula apan kinahanglan pa nga pink sa sentro.

Mga Sugyot ug mga Pagbag-o

Pag-alagad sa salmon o tuna sa mga sinagol nga mga utanon o spinach o sa pag-alagad sa isda nga adunay humay, lemon wedges, ug usa ka kilid nga utanon. Ang broccoli ug berde nga mga liso maayo nga mga pagpili.

Mahimo Ka Usab

Grilled Tuna nga May Honey Honey Marinade

Ang Nicoise-style nga Tuna Salad Recipe Sa Dijon Dressing

Ang Mustard ug Panko Kusog sa Salmon

Nagluto nga Salmon nga Dugos nga Citrus Glaze

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	185
Total Fat	11 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	11 mg
Sodium	1,023 mg
Carbohydrates	12 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	10 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)