Glyko Portokalaki: Orange Peel Spoon Sweet

Sa Gresya , mahimo nimo kini nga lahi - gamit ang taas nga panit sa orange, ibutang kini ug siguraduhon nga may thread - apan kini nga pinasimple nga bersyon sa Glyko Portokalaki (sa Griyego: γλυκό πορτοκαλάκι, gipahayag: ghlee-KOH por-toh-kah-LAH- kutsilyo) parehas nga lami, ug wala'y gitahi nga pagpanahi. Tuohi kini o dili, ang mga gatas nga gitas-on popular kaayo sa Gresya! Pagkanindot niini pinaagi sa kutsara ingon nga usa ka snack, dessert, o dessert topping.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Usa ka libra sa mga kahel
• 1 tasa sa asukal
• 1/2 ka tasa sa tubig
• 1 teaspoon nga lemon juice
• Mga Sagol Ang Paggamit sa 3 mga Oranges sa Dagat:
• 3 pusal nga mga oranges (2 1/2 pounds)
• 2 1/2 ka tasa nga asukar
• 1 1/4 ka tasang tubig

Unsaon sa Paghimo Niini

Pag-andam sa Orange Peel

1. Kuhaa ang tanang mangitngit nga orange gawas nga panit sa panit nga gamit ang usa ka pinong lutoanan sa utanon.
2. Guntinga ang mga tumoy sa orange (pagkuha sa igo aron ibutyag ang orange pulp) ug isalikway.
3. Guntinga ang orange sa katunga, dayon mga kwarto, dayon eighths - ibabaw sa ubos. Kuhaa ang panit diha sa mga gilis.
4. Guntinga ang mga piraso sa tunga, latas sa gilapdon. Ganahan ko nga himoon ang usa ka bias cut (sa usa ka slant) apan ang usa ka tul-id nga buhat nga buhat usab ingon man.

Kuhaa ang Kapaitan

Ang panit sa Orange, nga adunay o wala ang gawas nga bahin, mapait.

Kini nga proseso nagwagtang sa kadaghanan niana nga kapaitan nga dili pagputol sa lami ug makapahumok sa panit.

1. Ibutang ang panit sa usa ka saucepan nga adunay igo nga bugnaw nga tubig aron matabonan sa 2 ka pulgada. Dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa 5 minutos, timing gikan sa sa diha nga kini magsugod sa bula.
2. Pag-ilalom sa usa ka strainer o colander ug hugasan ubos sa nagaagay nga bugnaw nga tubig.
3. Usba ang mga lakang 1 ug 2, paglata sulod sa 3 ka minutos.
4. Balika ang lakang 3. Total nga oras nga pagpabukal: 11 minutos.
5. Ibutang ang mga piraso sa panit sa usa ka tualya sa kusina ug tugoti nga mamala sulod sa daghang mga minuto ngadto sa daghang mga oras.

Kon kinahanglan ka nga magpahulay, kini ang dapit nga buhaton kini. Ang panit dili bug-os nga mamala. Kini aron lang makuha ang sobra nga kaumog.

Pag-andam sa Matam-is

1. Ibutang ang asukal ug tubig sa usa ka saucepan ug pukawa hangtud matunaw ang asukar. Dad-a sa usa ka hubag sa taas nga kainit ug magluto alang sa 5 minutos.
2. Idugang ang panit sa orange, ibalik sa usa ka hubag, ug magluto alang sa 5-7 ka minuto hangtud nga ang syrup magsugod sa pagpatapot sa diyutay (kini kinahanglan nga mapula-pula - apan igong gibag-ob aron sa pagsul-ob sa metal nga kutsara).
3. Pag-agay sa lemon juice ug kuhaa ang pan gikan sa kainit.
4. Tugoti nga bugnaw sa dili pa ibutang sa sterilized tadyaw.

Mga Sugyot sa Pag-alagad

• Sa Gresya, ang mga kendi nga gisul-ob sama sa gipakita sa litrato - usa ka kutsara sa usa ka gamay nga plato, kasagaran inubanan sa usa ka baso nga bugnaw nga tubig. Wala sila nagsilbi ingon nga mga panamkon, apan usa ka tam-is nga snack. Diha sa imong balay, ang mga gatas nga kutsara tingali makit-an sa usa ka dapit ingon nga usa ka panam-is, snack, o sa usa ka dessert sauce nga adunay ice cream, yogurt, cake, ug bisan mga pastry.

Unsa ang Nahibilin?

• Ang grated orange peel gikan sa tulo ka pusal nga mga dalit moabut ngadto sa mga 1/2 nga tasa, ug adunay, siyempre, tulo ka lami nga mga kahel! Ang talagsaon nga Orange Yogurt Phyllo Pastry nanawag alang sa orange juice ug 1/2 nga tasa nga grated orange nga panit.