Italian Herb Rotisserie Chicken uban ang Sweetened Balsamic Glaze

Kini nga resipe hingpit alang sa bisan unsang oras sa tuig, apan maayo kaayo ang pagtrabaho atol sa bakasyon. Kung dili ka usa ka fan sa pabo o gipakaon nimo ang mas gamay nga panon sa katawhan, kini nga mga manok mohimo sa usa ka dako nga kapuli.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka manok (tibuok, mga 3 ngadto sa 4 ka libra / 1.4 ngadto sa 1.8 ka kilo matag usa)
• Alang sa Pagpangpalami sa Chicken:
• 1/2 nga tasa / 120mL butter (unsalted room temperature)
• 1/4 tasa / 60mL nga lana sa oliba
• 1/4 tasa / 60mL oregano (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 1 gamay nga lemon (zest ug juice sa)
• 5-6 basil nga dahon (matinud nga tinadtad)
• 2 teaspoons / 10mL rosemary (presko, hinay nga tinadtad)
• 2 ka cloves nga ahos (minced)
• 1 tablespoon / 15mL white wine
• 2 tablespoons / 30mL asin (dagat)
• 1 ka kutsarita / 5mL itom nga pepper
• Alang sa Glaze:
• 1 tasa / 240mL balsamic vinegar
• 1/3 tasa / 80mL nga pear jelly
• 2 ka kutsara / 30mL dugos
• Alang sa Ekstra:
• 1 ka dako nga sibuyas (gipanitan ug gilain)
• 1 lemon (halved)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Limpyohan ang mga manok, pagkuha sa mga giblet ug pagpahumot sa bisan unsang sobra nga panit o tambok nga mga bahin. Hugasi ang manok sa sulod ug gawas sa bugnaw nga tubig. Pat tuyo ang mga tisyu sa papel. Paghiusa sa mga sagol nga panimpla sa manok. Rub sa sulod ug sa gawas ug sa ilalum sa panit sa mga manok. Ibutang ang mga manok sa dako nga bandehado ug tabonan ang plastik nga wrap. Himoa nga marinate sa refrigerator sulod sa usa ka oras.

2. Samtang ang mga manok malingin, panahon na aron maandam ang glaze.

Pagdala lang sa balsamic vinegar, jelly pear, ug dugos sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit ngadto sa ubos ug tugoti ang sagol sa simmer sulod sa 6-8 ka minutos, kanunay nga pagpalihok. Sa higayon nga ang pagkadugtong mikunhod sa katunga ug mikuha sa usa ka pagkaporma nga sama sa syrup, gikuha gikan sa init ug bugnaw.

3. Pag-init og mainit nga grill alang sa medium nga kainit. Kuhaa ang mga manok gikan sa refrigerator, butang sa matag lungag, tunga sa sibuyas ug tunga sa lemon. Arrange chickens ngadto sa rotisserie spit ug ibutang sa grill. Magluto alang sa mga 1 1/2 ka oras ngadto sa 2 ka oras nga pagsala sa balsamic glaze sa panahon sa katapusang 30-40 ka minuto sa oras sa pagluto. Susiha ang doneness (kinahanglan nga 175 degrees F / 85 degrees C sa daghang bahin) uban ang thermometer. Himoa ang pagbarug 10 ka minutos sa dili pa pagkulit ug pag-alagad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1511
Total Fat	91 g
Tulas nga Tambok	29 g
Unsaturated Fat	37 g
Cholesterol	469 mg
Sodium	2,417 mg
Carbohydrates	28 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	139 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)