Ang lunhaw nga okra usa sa mga nakapangita sa merkado sa mga mag-uuma, ug adunay daghan nga mga paagi sa pagluto okra gawas sa pagpangaon ug pagprito niini . Kon ang lab-as nga okra gitipigan sa tibook nga kini nagpabilin nga grabe ug malig-on, nga madanihon alang kanato nga sama sa lami sa okra apan dili makatuo mahitungod sa "slime" nga hinungdan.
Ang fried rice nga adunay okra naghimo sa usa ka dakung adlaw nga panihapon, kini nagkinahanglan og mga minuto aron makapangandam ug usa ka maayong paagi sa paggamit sa sobra nga humay . Kini nga matang sa pinggan hingpit alang sa pag-eksperimento uban sa ubang mga sagol nga naa sa kamot, sama sa mga utanon, manok (sama sa nahabilin nga manok nga manok ), ug sausage. Sa pagdugang sa karne sa niini nga pinggan, magluto una sa karne, dayon dugangan ang mga utanon, ug unya ang humay.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 pula nga pepper
- 1 sibuyas
- 2 ka cloves nga ahos
- 2 ka tasa nga lab-as okra
- Opsyonal: duga sa 1/2 apog
- 3 tasa nga linuto nga bugas
- 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga toyo
- 1 ka tasang teriyaki nga sarsa
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pahinumdum ang mga stems gikan sa okra, pag-amping nga dili putlon ngadto sa sulod sa okra diin ang mga binhi. Pagputol sa sibuyas nga sibuyas ug ibutang ang gamay nga ahos. Dice ang pulang pepper.
2. Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka bug-at nga kalan-on o wok sa taas nga kainit. Sa diha nga ang kaldero init, idugang ang okra ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang okra hilaw-humay, mga 2 ngadto sa 3 ka minutos. Sibuyas ang duga sa apog sa okra. Kuhaa ang okra sa usa ka plato ug ilain.
3. Idugang ang sibuyas ug ahos sa skillet ug magluto hangtod nga ang sibuyas humok kaayo ug humot. Idugang ang tinadtad nga red pepper sa skillet ug magluto sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minuto, o hangtud mahumok.
4. Idugang ang kan-on, toyo, ug teriyaki nga sarsa sa skillet ug pagluto, pagpalihok, hangtud nga ang humay gipainit ug maayo nga gisagol sa mga utanon. Kung ang humay mo-stick sa skillet, dugangi ang usa ka gamay nga tubig o dugang nga toyo (aron makatilaw).
5. Idugang ang okra pabalik ngadto sa skillet sa humay ug pukuton hangtud ang okra gipainit.
6. Tilawi alang sa panimpla, pagdugang sa daghan nga toyo o teriyaki kon gusto, ug pag-alagad nga mainiton.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 686 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 648 mg |
| Carbohydrates | 138 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 15 g |