Sama sa daghang uban pa nga lami nga lutu nga giluto , kini nga baboy ketjap stew gikan sa kanhi Dutch colony sa Indonesia dili makadaog sa bisan unsang mga premyo sa kaanyag, apan kini labaw pa sa paghimo niana sa palami. Ayaw itaktak ang panahon sa pagluto - kini nga resipe dili mahimong mas sayon. Ang hinay nga dili kinahanglan nga magkahulogan nga lisud, kini usa lamang ka butang sa kolon nga nagbuhat sa tanan nga buluhaton alang kanimo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 4 Tbsp. lana
- 1 lb. baboy (mahimo nimong gamiton ang halos bisan unsang pagputol sa karne sa baboy, pagputol sa mga piraso sa lami)
- 1 tsp. coriander (yuta)
- 1 tsp. ginger (yuta)
- 1 tsp. cumin (yuta)
- 1 clove nga ahos
- 2/3 tasa / 70 g. tomato paste
- 3 Tbsp. ketjap manis (usa ka baga, pinatam-is nga soy sauce gikan sa Indonesia)
- 1 Tbsp. suka
- Asin ug itom nga pepper sa pagtilaw
- 1 hugpong lab-as nga cilantro
- 1 tasa peanuts (unsalted)
- 1/4 ka copa nga lubi (gipahinlo)
- 1 cucumber
- 1 chile
- 2 Tbsp. lana
- 1 Tbsp. suka
- Pinch nga asukar
- Asin ug itom nga pepper sa pagtilaw
- Mahimong opsyonal: 1 tasa nga puti nga bugas (lutoon sumala sa mga direksyon nga pakete)
- Garnish: sambal (o lain nga paste sa chili)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Diha sa usa ka Dutch nga hurnohan , tunika ang mga sibuyas sa lana. Pilia ang kainit, dugangi ang karne ug tabunon sa tanang kilid. Karon ibutang ang kainit sa usa ka gamay ug idugang ang aromatics ug ang ahos. Pag- agay sa tomato paste, ketjap manis, ug suka.
- Tabuni ang igo nga tubig aron pagtabon sa karne ug dad-a sa hubag. Karon ang simmer sulod sa 3 o 4 ka oras sa ubos nga kainit. Ang salsahan magkalapad. Tilawi, ug panahon uban sa asin ug paminta. Giputol ang mga dahon sa cilantro ug gibutangan sa hilabihan gayud sa wala pa mag-alagad.
- Sa usa ka uga nga pan nga frying toast ang mga mani. Nahimo kini sa dihang ang mga bomba sa peanutty miigo sa imong ilong. Idugang ang lubi ug fry hangtud nga bulawan. Kuhaa gikan sa kaldero ug mag-alagad sa gagmay nga mga panaksan.
- Paggahin sa duha ka cucumber lengthways. Guntinga ang mga binhi gamit ang usa ka kutsarita. Isalikway ang binhi. Karon putlon ang cucumber ngadto sa nipis nga tunga sa bulan nga mga hiwa. Ibutang ang mga hiwa sa usa ka panaksan. Guntinga ang chile sa katunga, kuhaa ang mga liso ug putla nga maayo kaayo. Idugang ang cucumber. Karon paghimo og salad dressing pinaagi sa pagdugtong sa lana, suka, ug usa ka pinch ang matag usa sa asukal, asin, ug pepper sa usa ka panaksan. Pipila sa pipila ka salad nga nagsul-ob sa cucumber salad. Pagbag-o ug pag-alagad.
- Kanunay kaming mag-alagad sa Babi Ketjap sa linuto nga puti nga bugas, sambal paste, cucumber salad ug gagmay nga mga panaksan sa peanut & coconut mix.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 809 |
| Total Fat | 36 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 868 mg |
| Carbohydrates | 76 g |
| Pagkaon sa Fiber | 9 g |
| Protein | 50 g |