Ang tam-is nga jam usa ka tasty nga pagparis nga adunay tangy, creamy goat cheese. Paghiusa sa duha sa usa ka hiwa sa maayong tinapay o usa ka cracker, ug anaa ka sa tinuod nga pagtagad. Pag-alagad sa keso sa kanding ug jam alang sa pamahaw, ingon sa usa ka hapon snack, o bisan alang sa hinam-is.
Ang peach (ug apricot) jam labi ka maayo sa keso sa kanding. Bisan tuod ang igo nga igpasi ug ang kamatis sa tomato maayo usab.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Kanding nga kanding
- Peach jam (o apricot)
- Crackers o tinapay
Unsaon sa Paghimo Niini
Ang labing sayon nga paagi sa pag-alagad sa kanding sa keso ug jam mao ang pagbutang sa usa ka crottin, piramide, o log sa keso sa kanding ug usa ka tibud nga jam. Pag-alagad uban sa mga hiwa sa maayong tinapay, o mga crackers.
Unsang Uri sa Keso sa Kanding ang Kinahanglan Akong Moserbisyo?
Sa pagkatinuod, bisan unsang matang sa humok nga mga kanding nga kanding nga maayo sa oras. Ang pipila ka mga matang sa humok nga keso sa kanding walay panit, ang uban gitabunan sa abohon nga abo nga abohon , ug ang uban adunay humok, nagkunot nga panit nga mahimong usa ka nipis, mas lisud nga panit samtang kini tigulang.
Ang tanan niini nga matang sa mga rinds mahimong makaon.
Gibaligya ang keso sa kanding sa lainlaing porma ug gidak-on.
Log: Ang usa ka log o silindro nga porma usa ka komon alang sa bag-ong kanding nga kanding. Ang mga troso mahimong putlon ngadto sa gagmay, tagsa-tagsa nga mga hugna (medalyon) o mag-alagad sa tibuok log, nga may kutsilyo sa kilid aron ikatag ang kanding nga kanding sa pan.
Crottin: Ang crottin usa ka gamay nga roundish o drum-shaped nga piraso sa keso sa kanding. Nagkalainlain ang gidak-on sa mga crottin, apan sa kasagaran mga pipila ka ounce lang ang gibug-aton.
Pyramid: Usa ka tradisyonal nga porma alang sa French nga keso sa kanding, daghan niini nga mga pyramid ang nagpakita nga ang ilang mga top cut, mao nga ang ibabaw nga patag ug lapad. Ang istorya mao nga kini usa ka mando gikan kang Napoleon, kinsa nangayo nga ang gitudlo nga mga tumoy sa keso kuhaon aron siya dili mapahinumduman sa iyang mga pagkulang sa militar sa Ehipto. Ang mga panig-ingnan sa mga piramide mao ang Valencay ug Pouligny-Saint-Pierre.
Puck: Ang pipila ka matang sa keso sa kanding, sama sa Selles-Sur-Cher, gibaligya sa porma nga susama sa usa ka gamay nga hockey puck.
Ang bag-ong keso sa kanding gitawag usab nga chevre (gilitok nga "SHEV-ruh" o usahay "SHEV"). Ang Chevre mao ang Pranses nga pulong alang sa kanding. Ang "Fresh" nagtumong sa keso nga humok ug creamy ug dili pa dugay nga tigulang. Ang tanghaga dili kinahanglang ipakaylap. Ang pipila ka matang sa presko nga keso sa kanding adunay labaw nga usa ka humok, chalky, crumbly texture.
Uban nga mga Uri sa Keso nga Maayong Mag-Aso Sa Kalit
Ang salty, piquant nga palami sa asul nga keso adunay duha usab ka maayo nga mga bunga sa matam-is nga bunga. Ang laing matang sa keso nga maayo ang pagkapares sa jam mao ang brie. Ania ang usa ka resipe alang sa brie nga giluto sa raspberry jam.