Seekh Kabab - Kebabs on Skewers

Kining lamian, dugaon nga mga kebab mahimo gamiton sa bisan unsang minasa nga karne nga imong gusto, apan gusto ko ang labing maayo nga karnero. Sila usa ka talagsaon nga appetizer apan naghimo usab og usa ka maanindot nga panit nga bahin sa punoan nga pagkaon. Pag-alagad kanila uban ang berdeng Mint-Coriander Chutney. Kini nga resipe magsilbi sa 2 ka mga tawo kon nagsilbi nga usa ka pinggan sa kilid ug 4 ka mga tawo kon mag-alagad ingon nga usa ka appetizer. Samtang ang Seekh Kabab labing maayo nga nahimo ug gikaon nga lab-as, ang hilaw nga pag-andam mahimo nga giandam daan ug gibuak. Kung ikaw andam nga mokaon lang sa temperatura sa lawak ug pag-andam sa matag resipe sa ubos.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1.1 ka libra (500 gramos) nga karnero
• 1 medium size nga sibuyas tinadtad kaayo
• 1 ka kutsara nga paste sa ahos
• 1 ka kutsara nga ginger paste
• 1/2 nga tasa nga lab-as nga tinadtad nga coriander
• Juice nga 1/2 nga lemon o apog
• 2 ka kutsarang presko, unsweetened yogurt (dili sour)
• 1 teaspoon garam masala (tan-awa ang link sa ubos alang sa resipe aron mahimo ang imong kaugalingon)
• 2-3 lunhaw nga chili nga maayo kaayo nga tinadtad (opsyonal)
• Pagtilaw sa asin
• 4 ka kutsara nga lana sa pagluto nga utanon alang sa pag-basting sa mga kebab samtang nagluto
• 1 ka dako nga sibuyas nga giputol ngadto sa nipis nga mga singsing (aron sa pagserbisyo sa mga kebab sa)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang tanan nga mga sagol ngadto sa usa ka dako nga panaksan nga pagsagol.
2. Gamita ang imong mga kamot o usa ka kahoy nga paddle aron sagolon ang mga sagol hangtud nga maayo kini nga sagol.
3. Pagtabon sa panaksan uban sa cling film ug ibutang sa refrigerator alang sa 1 ka oras.
4. Magbangkaw sa mga skewer nga kawayan sa tubig aron mag-prep para sa mga kebab.
5. Kuhaa gikan sa fridge ug ibahin ang mix sa managsama nga bahin. Kuhaa ang matag bahin ug himoa kini nga usa ka taas nga sosishan nga sama sa kebab samtang nagpadayon sa usa ka skewer. Buhata kini hangtud nga ang mix lig-on nga nagsunod sa skewer. Ibutang ang lana sa imong mga kamot aron mapugngan ang karne gikan sa pag-unong kanila. Buhata kini hangtud ang tanan nga mix sa kebab gigamit.

1. Ang pagluto sa mga kebabs - pag-ihaw sa usa ka sunog sa kalayo naghatag kanila og usa ka matahum nga pahumot nga smokey - pag-ilis sa lana sa pagluto sumala sa gikinahanglan, hangtud nga ang karne nahimo. Mobalik kutob sa gikinahanglan.
2. Pag-alagad sa mainit nga piping sa usa ka higdaanan nga singsing sa sibuyas, uban sa Mint-Coriander Chutney !

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	367
Total Fat	26 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	11 g
Cholesterol	79 mg
Sodium	218 mg
Carbohydrates	12 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	23 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)