Curried Carrot ug Turnip Soup Recipe

Bisan pa sa iyang adunahan, velvety texture, kini nga resipe sa vegan curried carrot ug turnip soup dairy-free. Ang creaminess nga nakab-ot pinaagi sa puréeing sa linuto nga mga utanon. Kini nga sabaw makahimo sa usa ka talagsaon nga makatagbaw nga pagkaon nga pagkaon o puno nga kurso sa diha nga ang fleshed uban sa usa ka green nga salad ug sa mainit nga tinapay.

Ang curry powder , lab-as nga ginger , coriander ug mustard nga mga liso makahatag niining humot nga sabaw uban ang lawom nga palami. Kung adunay usa ka vegetarian sa panon nga nagakaon sa dairy, sa wala pa mag-alagad, sulayi ang usa ka gamay nga sour cream o plain nga yogurt sa matag usa nga pan nga sabaw sa mga concentric circles o lain nga sumbanan aron makadugang sa kolor nga kalainan.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 dako nga pinong tinadtad nga sibuyas
• 1 ka kutsarita nga liso sa coriander
• 1/2 ka kutsarita nga itom nga mustasa
• 1 teaspoon nga curry powder
• 1 ka kutsara nga grated fresh jahe
• 2 ka dako nga gipanitan ug halos giputol nga mga carrot
• 2 medium nga gipanitan ug gibag-on nga tinadtad
• turnips
• 1 1/2 ka teaspoon nga asin sa dagat
• 1/4 ka sili nga pepper
• 5 ka tasang tubig
• 2 teaspoons nga bag-ong milusot sa lemon juice
• 3 ka kutsarang sour cream o yano nga yogurt alang sa mga dili vegan (opsyonal)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga kolon sa sabaw sa medium, kainit 3 ka kutsara nga lana sa oliba. Pagdugang sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas ug singot hangtud sa translucent, stirring usahay, sulod sa mga 4 ka minutos.
2. Idugang ang 1 ka kutsarita nga liso sa coriander, 1/2 ka kutsarita nga itom nga mustasa ug 1 ka kutsaritang curry powder sa kolon. Paggamit sa usa ka kahoy nga kutsara sa pagpalihok alang sa 1 minutos. Pagdugang 1 ka kutsara nga grated fresh ginger ug pagpalihok 1 ka minuto.
3. Dugangi ang 2 ka dako nga gipanitan ug gibag-on nga tinadtad nga mga carrot ug 2 ka medium nga gipanitan ug mga tinadtad nga tinadtad nga mga turnip, ug isablig uban ang 1 1/2 teaspoons nga asin sa dagat ug 1/4 teaspoon nga pepper o aron makatilaw. Idugang ang 5 ka tasang tubig, pagpalihok pag-ayo ug dad-a ngadto sa usa ka hubag.

1. Bawasan ang kainit sa medium-low ug simmer nga gibutyag hangtud nga ang mga carrot ug mga turnip malomo, mga 25 ka minutos. Tilawi ang sabaw ug usba ang asin ug paminta kon gikinahanglan.
2. Pipila ka sabaw. Kuhaa 1 tasa sa sabaw lamang ug pagbalhin ngadto sa usa ka linain nga panaksan nga init. Paggahin.
3. Pagtrabaho sa mga batch, singko nga nahabilin nga likido ug ang tanan nga mga utanon ngadto sa usa ka blender ug pagsagol hangtud nga hapsay. Pinaagi sa paggamit sa usa ka tighupot sa kolon, siguroha nga imong huptan nga lig-on ang blender sa pagtunaw sa pag-blending aron kini dili molupad ug ang mga sulod magsidlak bisan asa.
4. Magbalik nga sabaw sa kolon. Idugang ang gireserba nga 1 ka tasa nga sabaw sa 1/4-tasa nga pagtaas kon ang puréed nga sabaw baga kaayo. Pag-agay sa 2 teaspoons lab-as nga lemon juice. Usba ang asin ug paminta kon gikinahanglan.
5. Bahina ang sabaw sa 4 nga mga panaksan ug drizzle sa usa ka gamay nga opsyonal sour cream o yano nga yogurt kon gamiton. Pag-alagad dayon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	154
Total Fat	12 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	5 mg
Sodium	932 mg
Carbohydrates	11 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)