Ang mga lentil nga meatballs parehas ra sa "tinuod" nga mga bola nga bola, apan kini adunay dugang nga bonus nga puno sa sustansiya ug sama ka yam. Kini nga resipe sa Vegan alang sa mga lentil nga meatballs dili lang libre sa dairy kondili libre usab ang itlog. Ang paggamit sa gluten-free nga harina nagdugang sa usa ka layer sa proteksyon kung ikaw anaa sa limitado nga pagkaon. Samtang adunay ubay-ubay nga nagkalainlain nga mga recipes sa meatball meatball nga naggamit sa ubang mga sagol, sama sa chickpeas, brown rice, cauliflower, tofu, tempeh, ug seitan aron paghingalan og pipila. Ang kini nga resipe nagpadayon kini nga simple nga naghimo sa meatball gikan sa mga uhong, lino nga binhi, balatong ug walay gluten nga powder.
Nag-alagad 4-6
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka copa nga pula nga lentihas, gihugasan
- 3 ka copa nga dahon sa utanon
- ½ tasa pinahumot nga mga sibuyas
- 2 ka cloves nga ahos, maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 1 ka lamesa nga lana sa oliba, dugang pa sa pagluto
- 8-ounce crimini o button nga uhong, ginunting
- 1 teaspoon nga uga nga thyme
- 1 tasa nga nutritional yeast
- 1 tasa pino nga yuta nga lino nga binhi (nailhan usab nga lino nga kalan-on)
- Mahitungod sa ¼ nga kopa nga walay gluten nga harina, sama sa sorghum o humay, labaw pa kon gikinahanglan
- Salt ug pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka medium-dako nga kolon, ibutang ang lentihas, stock sa utanon, sibuyas, ug ahos ug dad-a sa usa ka hubag.
- Ibalik ang kainit, ug pasagdi ang mga lentihas, gitabonan, sulod sa mga 20-25 ka minuto, o hangtud nga hinay kaayo.
- Kuhaa gikan sa init ug mash maayo sa usa ka patatas nga masher o kakha.
- Sa kasamtangan, ipainit ang lana sa oliba sa usa ka gamay nga uhot sa medium-high heat.
- Idugang ang mga uhong ug thyme ug saute hangtud nga ang mga uhong kaayo humok, mga 4-6 ka minutos.
- Sa usa ka processor nga pagkaon o blender, isagol ang katunga sa lentil nga gisagol sa mga uhong, mga lugas sa yuta nga lino ug nutrisyonong lebadura ug iproseso hangtud nga hapsay.
- Idugang ang giproseso nga sagol sa nahibilin nga lentil nga sagol ug isagol sa usa ka kahoy nga kutsara hangtud nga hiniusa.
- Sa hinay nga pagpalihok sa harina nga sorgum o humay nga harina, usa ka kutsara sa usa ka higayon, hangtod nga magkatapo ang sagol. Tugoti ang sinagol aron makab-ot ang temperatura sa lawak sa dili pa kini mahimong bola.
- Magluto sa lentil balls. Pag-init og gamay nga lana sa usa ka bug-at nga panagang sa kainit sa taas nga kainit.
- Idugang ang mga lentil nga bola ngadto sa mainit nga lana , pagluto lamang sa kadaghanan sa usa ka panahon nga angayan nga dili magkatandog sa usag usa.
- Magluto, maglabyog sa mga lentil nga bola aron mapulap kini sa tanang kilid hangtud nga kini nga bulawan nga brown, mga 4 ka minutos.
- Balika hangtud nga ang tanan nga lentil balls maluto.
Mga Gamit sa Paggamit ug Mga Tip sa Pagluto
Ang kini nga mga meatballs sa vegan nga ginama sa mga lentil dali sa pag-andam ug mahimong matagamtaman sa nagkalainlaing mga paagi: sa spaghetti sa tindahan nga gipalit o homemade nga sarsa, sa tinapay nga wala sa gatas nga sandwich ingon nga walay karne nga meatball sub, sa usa ka wrap o sa ilang kaugalingon. Sa anam-anam nga pagdugang sa gluten-free nga harina, igadugang igo aron ang panagtapok maghiusa. Samtang ang pipila ka mga tawo gusto nga magluto sa ilang mga bola nga bola pinaagi sa salsahan nga ilang gipili, kini mas maayo nga magtrabaho nga mas maayo kon sila una nga gisabwag o gibutangag gamay sa usa ka kalaha, tungod kay dili kini mahulog. Ihaboy ang mainit nga pasta sa sarsa nga sama niini nga Dairy-Free Tomato Vodka Sauce ug magluto pasta, pahimusli sila sa sandwich, o mokaon ingon nga sila!
Ang lentil nga meatball nga sagol mahimo nga usa ka adlaw nga abante ug dayon mahimo nga mga bola ug lutoon.