Crock Pot Chicken Enchilada Casserole

Ang pulong "enchilada" usa ka Kinatsila nga pulong nga nagpasabut "sa chili." Ang tipikal nga enchilada usa ka tortilla nga mais nga gisudlan sa karne, keso, ug uban pang mga sangkap, gitabonan sa usa ka chili sauce (enchilada sauce) ug nagluto. Kini nga bersyon sa crock maglangkob sa mga lut-od sa mga cut-up tortillas, giputol o tinadtad nga manok, keso, hinog nga olibo, ug tinadtad nga mga sibuyas aron makahimo sa usa ka buotan nga enchilada casserole.

Ipahiangay ang mga sangkap aron mohaum sa mga gusto sa imong pamilya. Gamita ang part cheese jack cheese nga may pipila nga cheddar, o gamiton ang usa ka Mexican nga kombinasyon sa mga keso sa pinggan. Ang tsa nga gipangulohan sa Taco usa usab ka maayo nga pagpili tungod kay kini nagdugang sa dugang nga tasa sa Tex-Mex. Kon ikaw adunay nahabilin nga pabo, ayaw pagbawi ang manok niini. Kung gusto nimo ang dugang nga kainit sa imong mga enchiladas, gamita ang mainit nga sarsa sa enchilada o gamiton ang tinadtad nga jalapeno chili pepper inay sa mild chili.

Ang resipe nagtawag alang sa mga dughan sa dughan, apan ikonsiderar ang pag-ilis sa dili mokubos sa katunga kanila nga adunay boneless chicken thighs. Ang mga paa sa manok mas lami ug mas daghan, mao nga kini sagad nga mahimong juicier, usa ka bonus alang sa hinay nga linuto nga mga pinggan.

Pag-alagad niining talagsaon nga tasting chicken dish uban sa usa ka Mexican style nga bugas ug usa ka salad.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 6 boneless chicken dairy halves
• 2 ka kutsara nga extra-virgin nga lana sa oliba
• 2 (10 3/4-ounce) nga mga lata nga gipondong cream sa sabaw sa manok
• 1 (4-onsa) mahimong hinog nga olibo (hinini)
• 1/2 nga kopa nga tinadtad nga sibuyas
• 1 (4-ounce) mahimo nga malumo nga green chili peppers
• 16 ngadto sa 20 ka mais nga tortillas
• 2 (10-ounce) nga lata
• enchilada sauce (o tan-awa sa ubos)
• 16 oz. shredded sharp cheddar cheese
• Opsyonal: 4 ka kutsarang tinadtad nga presko nga cilantro
• Mahimong opsyonal: 4 green nga sibuyas
• Kapilian:
• Tomato salsa
• Opsyonal: Sour cream
• Kapilian:
• Guacamole
• Alang sa Optional Quick Enchilada Sauce:
• 1 (8-onsa) mahimong sarsa sa tomato
• 1 tasa nga stock sa manok
• 2 teaspoons yuta nga cumin
• 1 teaspoon nga ahos nga powder
• Dash sibuyas nga sibuyas
• 1/4 ka asin nga asin
• 4 ka kutsara nga lana sa utanon
• 3 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
• 3 ka kutsara nga chili powder

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pat-a ang mga dughan sa manok sa mga tualya nga papel nga mamala. Kung dili kini uniporme sa gibag-on, ibutang kini sa tunga-tunga sa mga plastic wrap ug ibutang kini sa hinay nga paagi sa usa ka rolling pin o sa hamis nga kilid sa usa ka meat tenderizer.
2. Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka dako nga panagang sa kainit sa kainit. Idugang ang halok sa manok ug pagluto sulod sa mga 10 minutos sa matag kilid, o hangtud nga kini moabut sa temperatura nga dili mokubos sa 165 F. Magputol o maggunting sa manok ug ibutang.

1. Sa usa ka panaksan, isagol ang sabaw, hiniwa nga hinog nga olibo, chili peppers, ug mga sibuyas.
2. Guntinga ang mga tortillas nga mais ngadto sa mga wedges.
3. Pag-andam og pipila ka enchilada sauce sa sudlanan sa crock. Pagdugang og mga tortilla wedges, pipila sa sabaw nga sagol, pipila sa manok, ug unya usa ka lut-od sa giputol nga keso. Padayon sa paghimo sa mga saging (sarsa, tortilla wedges, sabaw mix, manok, keso).
4. Pagtabon sa hinay nga cooker ug pagluto sa enchilada casserole sa ubos sa 5 ngadto sa 7 ka oras, o hangtud sa init ug bubbly.
5. Magdibuho sa mga pagkaon uban sa tinadtad nga bag-ong cilantro o berde nga sibuyas ug mag-alagad kauban sa tomato salsa, sour cream, ug guacamole.

Dali nga Enchilada Sauce

1. Sa usa ka panaksan, isagol ang 8 ka ons sa tomato sauce nga adunay 1 ka copa nga stock sa manok, 2 ka teaspoons sa cumin, 1 teaspoon nga ahos nga powder, usa ka dahon sa powder nga sibuyas, ug 1/4 ka teaspoon nga asin. Pag-aghat sa pagsagol; gigahin.
2. Heat 4 ka kutsarang utanon nga lana sa usa ka saucepan sa kainit nga kainit.
3. Pagdugang 3 ka kutsara nga harina ug 3 ka kutsara nga chili powder; paggaling hangtud sa sinagol. Padayon nga lutoon ang roux hangtud nga mahumok ang kolor, kanunay nga pagpalihok.
4. Idugang ang tomato mixture ngadto sa saucepan ug ipadayon ang pagluto sulod sa mga 10 ka minutos, kanunay nga pagpalihok.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1380
Total Fat	76 g
Tulas nga Tambok	24 g
Unsaturated Fat	32 g
Cholesterol	351 mg
Sodium	1,537 mg
Carbohydrates	57 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	112 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)