Usa ka dakung kasal sa duha ka pagkaon mao ang gravy sa Yorkshire Pudding ug Onion. Ang kaanindot sa niini nga walay pagkalimbongan nga resipe imong madiskobrehan, ang Yorkshire Puddings dili lang alang sa mga Dominggo. Nag-alagad, ingon dinhi, uban sa lamiang sibuyas sa sibuyas sila naghimo sa usa ka hingpit nga panihapon sa panihapon sa semana ingon man sa panihapon sa Domingo.
Ang usa ka maayo nga nabanhaw, bulawan nga brown nga pudding nga nahumod sa baga, puno nga gravy. Maayo. Ang duha sayon ra nga himoon, ug samtang ang pahumot sa pudding nagpahulay ikaw mahimong mag-igo sa gravy aron dili mawala ang taas nga lista sa mga sagol.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Puddings:
- 4 ka dagkong itlog (gisukod sa usa ka tibud)
- Ang parehas nga gidaghanon sa gatas ngadto sa itlog
- Katumbas nga gidaghanon sa tanan nga katuyoan / yano nga harina ngadto sa itlog
- 1 pinch asin
- 2 ka kutsara nga lard (o karne nga nagtulo o lana sa utanon)
- Alang sa Gravy:
- 2 ka medium nga sibuyas (gipanitan ug giporma nga nipis)
- 2 ka kutsara nga lana sa utanon
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 1 teaspoon nga asukar
- 1 teaspoon nga balsamic nga suka
- 750 mililitro nga sapi
- 4 ka kutsara nga corn starch
- 4 teaspoons sa tubig (katugnaw
- asin sa pagtilaw
- itom nga paminta sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibubo ang mga itlog ug gatas ngadto sa usa ka dako nga panaksan nga sagol ug dugangan ang pinch nga asin. Pag-ayo sa usa ka electric hand beater o hand whisk. Pagbiya aron makabarug sulod sa 10 ka minutos.
- Sa hinay-hinay pagtaas sa samang gidaghanon sa harina (sama sa mga itlog) ngadto sa gisagol nga gatas ug itlog, pag-usab gamit ang electric hand beater o hand-whisk aron paghimo sa usa ka lump free batter nga susama sa mabaga nga cream, kon adunay mga lumps nga moagi sa batter pinaagi sa sieve.
- Biyai ang batter aron makapahulay sa kusina sulod sa 30 minutos, mas dugay kung posible - hangtod sa daghang oras.
- Kon andam na nga magluto sa imong puddings sa Yorkshire, ipainit ang hurno ngadto sa labing taas nga temperatura nga posible, bisan pa, dili molapas sa 450F / 230C o ang tambok mahimong sunugon.
Sa kasamtangan, himoa ang gravy
- Matunaw ang lana ug mantekilya sa usa ka dako nga kaldero sa malumo nga kainit. Idugang ang sibuyas ug taboni ang tabon. Paghinayhinay pagluto sulod sa 10 ka minutos o hangtud nga ang mga sibuyas humok ug lutoon.
- Idugang ang asukar ug balsamic nga suka ngadto sa mga sibuyas ug pagpalihok sa maayo. Tabuni ang tabon ug padayon nga magluto alang sa dugang 5 minutos.
- Idugang ang stock ug pabukala nga hinay-hinay nga gibuksan sulod sa 5 ka minutos.
- Sa usa ka kaligoanan sa init o panaksan ibutang ang mais nga starch / harina nga may bugnaw nga tubig ngadto sa manipis nga paste. Ibubo ang usa ka gamay nga init nga gravy ngadto sa starch mixture ug ibutang sa hingpit. Ibubo ang sambog sa starch pabalik sa gravy, ipataas ang init ngadto sa taas ug lutoon sa 10 minutos o hangtud nga ang gravy gamay nga mub-an. Pag-init hangtud nga andam nga moserbisyo.
Magluto sa Puddings
- Ibutang ang usa ka piraso sa lard, usa ka dripping o usa ka lana sa lana sa tsp sa imong napili nga Yorkshire pudding nga tin, o usa ka 4 x 2 "/ 5cm nga lungang lata o 12 ka lungang muffin lata ug kainit sa hurno hangtud nga tambok ang pagpanabako. ang batter laing maayo nga pagdiskobre og 2 tbsp nga bugnaw nga tubig ug pun-on ang usa ka ikatulo sa matag bahin sa lata nga adunay batter ug balik dayon sa oven.
- Biyai nga magluto hangtud sa bulawan nga brown nga gibana-bana nga 20 ka minutos. Balika ang katapusang lakang pag-usab hangtud ang tanan nga batter gigamit.
- Pag-alagad sa mainit nga mga plato nga nahumod sa lami nga gravy sa sibuyas.
Mga Video Mahitungod sa Yorkshire Puddings
- Unsaon Pagpili Usa ka Tinhi nga Pudding sa Yorkshire
- Watch My Video of How to Make Perfect Yorkshire Puddings