Kini nga crock pot itom nga mata nga mga mag ug mga kolor nga kolard makahimo sa usa ka talagsaon nga pagkaon uban sa lutoon nga cornbread ug usa ka salad. Ang itom nga mata nga mga gisantes ug mga lunhaw usa ka natural nga kombinasyon, ug ang pagdugang sa bacon, tomato paste, ahos, ug mga tipik sa paminta maayo nga lami sa lami. Paggamit og presko nga kolard greens o kombinasyon sa collard greens ug turnip greens .
Gigamit namon ang pino nga itom ang mata nga mga gisantes sa pinggan (gihulagway) ug giluto kini sa adlaw sa wala pa (tan-awa ang mga tip ug mga kalainan). Alang sa mas paspas nga pagpangaon, gamita ang duha ka mga lata nga itom ang mata nga mga mag, gihugasan ug gihugasan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka libra
- collard greens o kombinasyon sa collard greens ug turnip greens
- 8 ounces bacon (diced)
- 1 ka dako nga sibuyas (coarsely tinadtad)
- 3 ka cloves nga ahos (tinadtad)
- 4 ka tasa
- stock sa manok (ubos nga sodium o unsalted)
- 3 ka kutsara nga tomato paste
- 2 ka kutsara nga suka cider
- 2 ka dako nga dahon sa luya (uga)
- 1/2 ka kutsarita nga pula nga mga tipik nga panit (nahugno)
- 2 ngadto sa 3 ka tasang itom nga mata nga mga mag (giluto ug gihumol, tan-awa ang mga tip ug mga kalainan)
- Opsyonal: kosher asin ug itom nga pepper (bag-o nga yuta, aron makatilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pun-a ang lababo uban sa bugnaw nga tubig. Hugasi ang mga utanon nga kolard sa 3 ngadto sa 4 nga mga kausaban sa tubig, o hangtud nga walay hingpit nga grit sa ubos sa lababo. Guntinga ang baga nga mga punoan gikan sa mga utanon ug putuson ang mga dahon o guntinga kini nga magpatap sa mga gilis. Bisan kung ang balutan nag-ingon nga "nahinloan," hugasan ang mga liso sa hingpit.
- Sa usa ka dako nga panakot, magluto ang bacon hangtud nga lutoon apan dili lutoon; Kuhaa ang bacon sa mga tualya nga papel aron mahubas.
- Idugang ang tinadtad nga sibuyas sa panit ug magluto hangtud nga gamay nga browned. Idugang ang mga utanon, usa ka hakop sa usa ka higayon, hangtud ang tanan madugang ug nalaya gikan sa kainit.
- Idugang ang bacon, sibuyas, ug mga utanon ngadto sa hinay nga cooker uban sa ahos, stock sa manok, tomato paste, suka, dahon sa bay, ug pula nga mga tipik nga pepper. Pag-agos sa linuto nga itom nga mata nga mga mag.
- Tabuni ang crockpot ug magluto sa ubos sulod sa 4 ngadto sa 6 ka oras o taas sa 2 ngadto sa 3 ka oras.
- Tilawi ug usba ang mga panimpla nga adunay asin ug bag-ong itom nga pepper, ingon sa gikinahanglan.
- Pag-alagad sa mga gisantes ug mga utanon uban sa bag-ong giluto nga cornbread ug usa ka gilabay nga salad o pinisi nga kamatis.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Ibalik ang bacon sa mga 1 ka copa sa diced ham, diced o sliced smoked sausage, o crumbled linuto nga presko nga sausage.
- Hinay nga Cooker Black Eyed Peas - Combine 1 ka libra sa lainlain ug hugasan nga uga nga itom nga mata nga mga gisantes sa hinay nga cooker nga adunay dako nga gipanitan ug hiniwa nga sibuyas, 2 ngadto sa 3 ka clove nga ahos, minced, ug 6 ka tasang tubig. Tabuni ang kaldero ug magluto sa ubos sulod sa 6 ngadto sa 8 ka oras o taas sa mga 3 ka oras. Pag-ilalom ug gamita sa resipe o pag-freeze sa zip bags nga freezer bags.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 369 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 1,035 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 11 g |
| Protein | 27 g |