Usa ka pressure cooker mao ang hingpit nga himan alang sa pagluto sa asparagus sa niini nga cream sa asparagus nga resipe nga resipe, samtang ang usa ka immersion blender mohatag kanimo og velvety-smooth texture. Pinaagi sa paggamit sa katunga nga puti nga asparagus, nga mas linghod ug mas linghod kay sa lunhaw nga katugbang niini, mohatag kini nga sabaw sa usa ka labi ka maambong nga palami, apan mahimong lisud ang pagpangita sa presko. Kon dili nimo kini makita, ang sabaw sama ka lamian kon imong gamiton ang tanan nga berde nga asparagus.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 libra nga lab-as
- asparagus (tunga sa puti ug tunga sa lunhaw)
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 1 tasa
- shallots (minced)
- 1 teaspoon nga lab-as
- thyme (minced)
- 2 tasa
- utanon
- 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gub-a o guntinga ang mga stems gikan sa asparagus sa ilang labing lisud nga punto. (Aron mahibal-an kung asa kini, likoa ang usa ka tukog hangtud nga kini madaut.) Ang pagputol sa punto mao ang dapit diin ang tukog magsugod nga malumo) Guntinga ang 8 ngadto sa 12 mga tip gikan sa asparagus ug magreserba alang sa garnish. Guntinga ang mga lindog sa asparagus ngadto sa 2-pulgada nga mga piraso.
- Sa sukaranan sa usa ka cooker sa pressure, init nga mantikilya hangtud matunaw, pagtunob sa hingpit nga sinina sa ubos sa kalaha. Idugang ang mga shallots ug saute sa medium kainit hangtud shallots mga translucent. Idugang ang mga piraso sa asparagus (gawas sa tip nga gireserba alang sa garnish) ug sa stock sa utanon, unya i-lock ang pressure cooker lid sa lugar ug dad-on ngadto sa taas nga presyur. Kon ang presyur makaabot, itakda ang usa ka timer sa 10 minutos ug i-adjust ang kainit aron magpabilin ang pressure.
- Sa kasamtangan, ibutang ang mga tips sa asparagus sa usa ka gamay nga microwaveable nga panaksan nga adunay 1 ka kutsarang tubig. Himoa ang panaksan sa usa ka taklob, usa ka gamay nga plato o plastik nga putos ug magluto sa microwave sa hataas nga 3 ka minutos, o hangtud nga ang mga tipan mahayag nga lunhaw ug linghod. Paggahin.
- Sa diha nga ang asparagus nga sagol nga naluto, kuhaon ang pan gikan sa init ug palaya nga presyur gamit ang "quick release" nga pamaagi. Sa diha nga ang presyur bug-os nga gipagawas, ablihi ang tabon ug tugoti nga pabugnawan sulod sa pipila ka mga minuto. Dayon, gamit ang usa ka pagpulud sa blender, ang timpla nga asparagus nga puree hangtud nga hapsay (mahimo usab kini sa usa ka blender). Pag-agay sa bug-at nga cream ug sa panahon sa pagtilaw uban sa asin ug pepper. Pag-alagad nga mainit, nga gihatagan og mga tip sa asparagus.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 194 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 205 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 7 g |