Kini nga lami nga tart, o quiche, usa ka talagsaon nga paagi sa paggamit sa sobra nga Thanksgiving turkey, apan mahimo usab nimo kini nga adunay leftover roast chicken, sobra nga Christmas ham, o bisan unsang luto nga karne.
Ang mga utanon daling mabayloan usab. Kung mahitabo nga adunay daghan kaayong mga gisantes gikan sa imong Pasalamat sa pasko, unya maayo! Kung dili, magamit nimo ang mga frozen nga mga mag, o bisan unsang utanon o kombinasyon niini. Pag-adjust lang sa oras sa pagpangluto nga gikinahanglan base sa kung ikaw naggamit sa pre-cooked nga mga utanon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 9 inch / 23 cm round sheet nga puff pastry (tindahan nga gipalit, mangita alang sa usa ka all-butter brand, maunlod kung nagyelo)
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba (
- extra-virgin )
- 2 tablespoons butter (unsalted, 1 ounce / 30 gramos)
- 2 ka dako nga shallot (gipanitan ug pinahumotan nga halok)
- 10 ka ons / 283 ka gramo nga turkey (sinugba, 2 ka tasa nga gisagol o giputol)
- 3.5 ounces / 100 gramo nga gisantes (linuto, 2/3 nga tasa)
- 1 dash asin (Maayong asin sa dagat, tilawi)
- 1 dash black pepper (bag-ong yuta, aron makatilaw)
- 3 ka itlog
- 1/3 tasa / 80 ml light cream
- 50 gramo nga bag-o nga grated
- Parmigiano-Reggiano
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang hurnohan, nga adunay gidak-on sa tunga-tunga, sa 395 F (200 C).
- Ibutang ang lana sa oliba ug mantekilya sa usa ka dako nga panagang sa kainit sa medium-low heat. Sa diha nga ang mantikilya nga natunaw ug nagabula na ang gihumol, isagol ang mantikilya ug lana uban sa kahoy nga kutsara ug dugangan ang shallot.
- Igisa hangtud ang shallot nahumok ug transparent, 3-4 ka minuto.
- Idugang ang cubed o shredded nga turkey ug ang mga gisantes ug ipadayon ang pagluto sulod sa 3-4 ka minuto (mas dugay kung ang mga gisantes frozen o hilaw). Panahon sa pagtilaw uban sa asin ug pepper, kuhaa gikan sa kainit, ug sa gigahin sa cool.
- Sa kasamtangan, sa usa ka gamay nga panagsagol nga panaksan, gibunalan ang mga itlog uban ang cream ug usa ka pinch nga asin. Pag-agos sa cream ug Parmigiano ug pag-ayo.
- Sa dihang ang turkey-and-pea nga sagol adunay igo nga gidugmok aron malikayan ang pagtunaw sa mga itlog, pagpukaw kini ngadto sa mga itlog ug cream ug maayo ang pagkalubong.
- Ipalutaw ang puff pastry sheet (defrosted, kung kini frozen) palibot sa usa ka rolling pin, ibutang ang rolling pin sa usa ka kilid sa usa ka 8-pulgada tart pan, ug unroll sa minasa sa pan. Pahinumdom kini nga hinay ngadto sa mga kilid sa pan gamit ang imong mga tudlo.
- Pagbalhin sa itlog-ug-turkey nga sagol sa tart nga pan ug ibalhin ang pan sa hurno.
- Magaluto sulod sa mga 30 minutos, o hangtud sa ibabaw nga bulawan nga brown ug ang sentro malig-on.
- Kini nga torta mahimong ibutang sa init o sa temperatura sa lawak ug maghimo sa usa ka dakung brunch nga pinggan!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 527 |
| Total Fat | 38 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sodium | 383 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 23 g |