Nagplano ako sa akong ika-4 nga Hulyo nga menu sukad sa dugay nga holiday nga semana kami sa pag-abut sa pagpuasa. Sigurado ako nga adunay mga sinugba nga steak ug burger apan kini ang mga side dishes nga kanunay nga mas makapaikag. Sa walay duhaduha magaalagad ako sa usa ka salad sa utanon ug adunay mga utanon nga giluto sa kiliran sa karne. Ang Asparagus ug ang mais maoy atong mga paborito sa grill. Apan nahibal-an ko lang nga ang tanan gusto sa pipila ka lami nga mga carbs nga maglakip sa tanan niini.
Kini sa kinatibuk-an moabut sa usa ka pagpili tali sa usa ka salad sa patatas ug usa ka pasta salad apan naningkamot ako sa paghatag sa bisan asa nga akong gipili usa ka orihinal nga spin. Sa diha nga akong ihatag ang akong pamilya usa ka pagpili tali sa duha, ang mga kalisud mao ang pagpili nila sa pasta. Apan kini kasagaran nga nagapakita sa mga larawan sa mayonnaise nga puno sa deli nga style macaroni salads ug wala gayud ako usa ka dako nga fan niadtong.
Kon ako nag-prepup sa salads alang sa usa ka partido, ilabi na kadtong lagmit nga anaa sa gawas ug sa mainit nga panahon, mas gusto ko nga sul-oban sila sa usa ka vinaigrette sa usa ka matang kaysa sa usa ka mayonnaise based dressing. Uban niini nga pasta salad, gigamit ko ang usa ka makalingaw nga porma ug gihatag kini sa usa ka Middle Eastern nga porma sa profile uban sa pagdugang sa chickpeas, za'atar ug usa ka paghikap sa tahini sa vinaigrette. Nagpatubo kini sa pagsinina ug naghatag niini og usa ka dako nga nutty nga palami. Nakakita sab ko og mga ahos sa ahos sa merkado sa mag-uuma ug dili makasukol sa paggamit niini. Ang ilang panahon mao ang mubo mao nga mobati nga gawasnon sa paggamit sa regular nga ahos kon dili nimo makita ang mga ahos nga mga scapes. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 lb. pasta (imong porma nga porma)
- 1 tasa nga chickpeas (canned is fine, gihugasan ug gihumol)
- 1 1/2 ka copa nga mga dahon sa spinach
- Pagsinina:
- 2 ka kutsarang dahon sa ahos (maayong pagkabuhat nga tinadtad o 1 ka clove nga ahos, gipanitan ug pinahumok nga minced)
- 3 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 ka kutsarang lemon juice
- 1 ka kutsara nga sesame paste (tahini)
- 3 - 4 ka kutsarang tubig (depende sa gitinguha nga pagkamakanunayon)
- Pinch sa pula nga mga linaga sa panit, aron makatilaw
- 1/4 ka teaspoon nga uga nga oregano
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
- Asin, aron makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Idugang ang pasta ngadto sa usa ka dako nga kolon sa Nagabukal nga salted tubig ug magluto sumala sa mga direksyon sa pakete. Pag-ilalom ug balik sa kolon. Pag-agos sa hugasan ug haw-ang nga mga chickpea ug mga dahon sa bata nga spinach. Timan-i nga ang nahabilin nga kainit sa pasta magluto sa spinach sa usa ka gamay.
- Himoa ang pagsinina pinaagi sa pag-itoy sa tinadtad nga mga ahos nga igpuga sa ahos o minced nga ahos, lana sa oliba, juice sa lemon, paste sa sesame, tubig, pula nga panakot nga linaga, uga nga oregano, black pepper ug asin.
- Isuka ang pasta, spinach ug chickpeas uban ang pagsinina ug pag-alagad sa temperatura sa lawak.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 460 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 201 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 16 g |