Ikaw ba usa ka Brussels nga tigpahiyas ? Ako ug ako kanunay, sama sa usa ka bata. Nahinumduman pa nako ang pagkatulog sa usa ka dapit ug ang pagpaminaw sa tanan nga mga bata nagreklamo mahitungod sa kamatuoran nga sila gisilbihan sa Brussels sprouts apan wala ako makasabut sa kasuko. Ako malipayon nga mikaon sa akoa ug gani ang uban gikan sa plato sa akong higala.
Niining mga adlawa ang akong Pinterest feed napuno sa sprout recipes tungod kay daw kini nga kasagaran sa mga plato sa holiday. Ug ang mga merkado sa mag-uuma puno sa gagmay nga mga cabbage sa ilang mga lindog. Daghang mga resipe ang nag-ingon nga, bisan kon sa imong hunahuna ikaw nagdumot sa Brussels sprouts, gusto nimo kini sa niini nga pinggan. Sa personal, sa akong hunahuna daghang mga tawo ang nakakat-on sa pagkawalay pagbati kanila pinaagi sa pag-alagad sa mga wala ka-undang sa mga cafeteria sa eskwelahan. Sa bisan unsa nga panghitabo, gigugol ko ang kadaghanan sa akong kinabuhi sa pagkaon niini nga sinangag nga sinangag o hugaw kaayo. Apan ang pagkaon kanila nga hilaw bag-o alang kanako.
Apan, makatarunganon, tungod kay kita nangaon sa cabbage nga hilaw sa coleslaw busa nganong dili kini motubo. Ang gourmet nga merkado sa akong kasilinganan nagbaligya kanila nga na-shredded apan kini mahal ug wala kinahanglana tungod kay kini sayon kaayo nga guntingon kini sa balay sa usa ka processor sa pagkaon.
Kanunay kong nangita alang sa bag-ong mga ideya sa salad nga naglakip sa akong adlaw-adlaw nga dosis sa mga chickpeas mao nga gihiusa nako kini uban sa pinutol nga mga sprout sa Brussel ug gisul-ob kini sa akong hinimo-sa-balay nga lemon tahini nga pagsul-ob ug maayo nga pagwisik sa za'atar. Kini creamy, crunchy, tangy, lamian ug usa ka maayo nga ideya nga magsilbi nga side salad sa imong lamesa sa Thanksgiving. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Salad:
- 1 mahimo / 15 ka ons nga chickpeas (gihugasan ug gihumol)
- 1 tasa Brussels sprouts (ginunting)
- 1/2 teaspoon nga za'atar
- asin sa pagtilaw
- itom nga paminta sa pagtilaw
- Alang sa Lemon Tahini Dressing:
- 2 ka kutsarang tahini (sesame Paste)
- 3 ka kutsarang tubig
- 2 ka kutsarang lemon juice
- 1 gamay nga clove nga ahos (gipanitan ug grated)
- asin sa pagtilaw
- itom nga paminta sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ang mga chickpeas ug habwahe nga maayo aron makuha ang sobra nga sobra nga likido. Ibutang sa usa ka dako nga panaksan.
- Guntinga ang tukog nga katapusan sa matag Brussels sprout ug unya tipik sa katunga. Ibutang sa usa ka processor sa pagkaon ug pulso sa pipila ka mga higayon hangtud nga hinay-hinay apan dili putli. Idugang sa mga chickpeas.
- Himoa ang pagsul-ob sa lemon tahini pinaagi sa pagsagol sa sesame paste sa tubig ug lemon juice. Grate sa ahos, sa paggamit sa usa ka lino nga fino nga grater, ug panahon uban sa asin ug pepper sa pagtilaw. Kung gusto nimo ang usa ka diyutay nga nipis nga pagkaporma, pagdugang og dugang nga kan-on sa tubig.
- Ihatag ang mga chickpeas ug Brussels sprouts uban sa katunga sa lemon tahini pagsul-ob (o labaw pa nga gitinguha) ug ang za'atar.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 358 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 331 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Pagkaon sa Fiber | 11 g |
| Protein | 18 g |