Kjötsúpa: Icelandic Lamb Soup

Ang Rutabagas ug mga carrots nagdugang sa usa ka maanindot nga palami ug kolor sa kini nga tradisyonal nga Icelandic nga sabaw nga resipe.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 Tbsp. lana sa oliba
• 1 tsp. matahum nga mga tinadtad nga ahos
• 3 ka kilo nga karnero, sa bukog (baga nga mga chops o abaga, bisan unsa ang labing baratilyo)
• 1 medium sibuyas, hiniwa
• 1/3 nga tasa nga brown nga bugas (gigamit sa mga tradisyonista nga giligid nga mga oat isip alternatibo)
• 6 ka tasang tubig
• 1/2 tsp. uga nga bunga
• 1/2 tsp. uga nga oregano
• 1/2 nga cabbage, nga tinadtad nga tinadtad
• 3 carrots, dunay 1/2 "piraso
• 1/2 rutabaga, parehas nga daga
• 1 tasa cauliflower florets (opsyonal)
• 4 patatas, maayo nga pagkagisi ug ituslob sa uniporme nga 1/2 "mga piraso (tan-awa ang alternatibo nga nota sa ubos)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga kolon o Dutch nga hurnohan, sa kadali ipilit ang ahos sa lana sa oliba sulod sa 1-2 ka minutos sa kainit nga medium (dili brown). Idugang ang mga piraso sa kordero ug kape sa tanang bahin. Idugang ang hiniwa nga sibuyas ngadto sa kaldero ug sauté kaayo (mga 1 ka minutos), dayon ibubo ang brown rice ug tubig. Ipataas ang kainit ngadto sa taas, dad-a ang sabaw ngadto sa ubos nga hubag; tugoti sa pagluto sulod sa 5 minutos, pag-skimming sa froth ingon sa pagsaka niini.
2. Bawasan ang init ngadto sa medium, pagpalihok sa uga nga thyme ug oregano, tabon ang kolon, ug magluto sulod sa 40 ka minutos.

1. Idugang ang cabbage, carrots, rutabaga, cauliflower (kon gamiton), ug diced patatas. Magluto, gitabonan, alang sa usa ka dugang nga 20 ka minutos, o hangtud nga ang mga utanon mahimong hinay-hinay.
2. Kuhaa ang karne ug mga bukog gikan sa kaldero, pagputol sa karne nga coarsely, unya mobalik. Mainit alang sa dugang nga 5 minutos. Sa laing bahin , ang pipila ka mga taga-Iceland magwagtang sa karnero ug patatas gikan sa kaldero ug ibutang kini sa usa ka plato, nga gilain gikan sa sabaw. Kung ang pagpresentar sa pagkaon niini nga paagi, putlon ang mga patatas ngadto sa mas dako, 1 ka "mga tipak".

Pagkaon: 6-8 nga pagkaon sa kjötsúpa.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	728
Total Fat	37 g
Tulas nga Tambok	15 g
Unsaturated Fat	16 g
Cholesterol	159 mg
Sodium	207 mg
Carbohydrates	51 g
Pagkaon sa Fiber	9 g
Protein	48 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)