Kini nga super- simple nga recipe sa rhubarb chutney naggikan sa The Great Book of Rhubarb ni Elaine Lemm ug gibase sa usa ka resipe nga gipanag-iya sa inahan-sa-balaod sa usa ka foodie base sa Yorkshire. Anne Smith, ug mabasa nimo ang tanan mahitungod sa iyang pagkahuman sa resipe.
Kini mao ang usa sa labing sayon nga mga resipe sa chutney nga atong nakit-an ug sa literal nagkinahanglan sa pagbutang sa panaksan ug nga gitugotan sa pag-abut (pagpatuhop sa kasaba nga gihimo niini samtang nagluto). Mahimo mong magamit ang outdoor-grown rhubarb alang sa resipe ingon nga ang mga baga nga mga lut-od magluto sa maayo ug adunay mas lig-on nga lami, apan kini maayo kaayo nga gihimo sa bag-ong panahon nga gipugos nga rhubarb nga miresulta sa usa ka magaan nga kolor ug lami nga chutney usab.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 5 ka tasa (900 gramos)
- Rhubarb
- 5 ka tasa (900 gramos) nga asukar
- 3 tasa (450 gramos)
- Sultanas
- 1-pint nga suka
- 1 oz. (25 gramos) asin
- 1 oz. (25 gramos) nga powdered Ginger
- 1 sibuyas - matahum nga mga tinadtad
- ½ kutsarete nga Cayenne Pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Dad-a ang tanan sa ibabaw sa hubag. Bawasan ang kainit.
- Himoa kini nga hugaw hangtud sa baga ug itom nga kape
- Pag-aghat karon ug dayon.
- Ibubo ngadto sa limpyo nga sterilized nga mga tadyaw, ibutang ang tudling ug ibutang. Adunay usa ka taas nga tindahan sa kinabuhi sa cupboard.
Mga nota
- Ang pinakamaayo nga paagi sa pagluto niini nga chutney anaa sa dako nga non-reactive o stainless steel pan, pagtan-aw sa chutney aron sa pagsiguro nga kini dili pagsunog sa ubos.
- Kini nga kantidad sa chutney mokabat og usa ka oras aron magluto ug mopuno sa usa ka usa ka kilo (450g) nga tadyaw.
- Ang rhubarb chutney magpabilin sulod sa pipila ka mga bulan sa tinakpan nga mga banga nga gitipigan sa usa ka bugnaw nga dapit apan dili kinahanglan nga ibutang kini sa fridge sa higayon nga kini maablihan.
Dili sigurado kung unsa ang kalainan tali sa mga pasas ug sultanas , susiha dinhi .
Gikinahanglan nga isablig ang mga tibud sa jam aron sila limpyo ug makalingaw alang sa chutney. Ang mahugaw nga mga tadyaw makapakunhod sa estante sa kinabuhi sa chutney.
Ang pinakamaayo nga paagi sa pag-alagad sa Plopping Away nga rhubarb chutney ang labing maayo nga nagsilbi kauban sa mga cold meats, cheeses, ug pie ug usa ka bitoon sa lamesa sa Pasko ug labi ka maayo sa pork pie ug usa ka maayo nga cheeseboard sa British.
Kinsa si Anne Smith
Si Ann Smith, tigbantay sa 'Plopping Away' nga resipe sa Rhubarb Chutney usa ka tinuod nga kinaiya, nga nailhan nga mapinanggaon isip Miss Marples, uban sa iyang direkta nga paagi ug padayong gitun-an nga kalo! Siya usa ka matuya nga tig-atiman sa panimalay sa Yorkshire, ingon man usab sa usa ka dako nga inahan ug apohan. Kini nga resipe nagbiyahe nga malipayon ubay sa mga henerasyon sa Smith Family, uban sa iyang mga apo nga babaye nga Annabel ug Abigail nga nagdala sa tinuig nga tradisyon sa paghimo sa Rhubarb Chutney, pagsunod sa maanindot nga sinulat sa kamot, nga karon baga ka sticky, recipe card instructions! Isip asawa sa iyang anak nga si Mike, usa ko ka gipasidunggan nga bahin sa chutney making team. Nagtan-aw ako sa unahan matag tuig sa paggamit sa rhubarb nga gibalhin gikan sa usa ka tanaman ngadto sa lain, aron sa paghupot sa giisip nga mga 100 ka tuig nga rhubarb sa pag-adto, ug sa paghupot sa tindahan nga aparador nga gipangulohan og chutney. Recipe sa maayong kabubut-on ni Irene Myers "
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 318 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,382 mg |
| Carbohydrates | 68 g |
| Pagkaon sa Fiber | 10 g |
| Protein | 11 g |