Kini nga sabaw ug sabaw nga sabaw usa ka lahi nga kombinasyon sa preskong shrimp, kamatis, ug mais. Kini usa ka dili maayo nga dairy-free nga alternatibo sa mas bug-at nga sabaw sa seafood . Ang binatyagan nga mais ug cream-style nga mais maghimo sa sabaw nga sayon nga pagpangandam.
Ang sabaw nagsugod sa usa ka yano nga roux ug naggamit sa preskong shrimp. Kon mogamit ka og frozen nga shrimp, lutaw kini sa refrigerator sa wala pa kini idugang sa sabaw. Ang mga kamatis sa Ro-Tel makadugang sa kainit, apan mahimo nimong idugang ang minasa nga lab-as / canned jalapeno peppers o mild green chile peppers lakip na ang plain diced tomatoes.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 ka tasa nga lana sa utanon
- 6 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
- 2 medium nga sibuyas, tinadtad
- 2 cloves nga ahos, minced
- 1 ka dako nga lata (28 ounces) nga gisagol nga mga kamatis, wala gibitay ug gibasa (o duha ka 14.5 ounce lata)
- 1/2 mahimo nga Ro-Tel tomatoes (mga kamatis nga adunay green nga chili peppers)
- 2 lata (gibana-bana nga 15 ka onsa matag usa)
- cream-style nga mais
- 2 lata (12 ngadto sa 15 onsa matag usa) tibuok kernel nga mais
- 1-quart chicken dairy, low sodium o unsalted
- 2 ka libra
- udlan (labing maayo nga lab-as)
- Hilabihan nga asin ug bag-o nga yuta nga itom nga paminta sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang lana sa utanon sa usa ka dako nga saucepan o stockpot sa medium-low heat. Idugang ang harina ug pagluto, pagpalihok, hangtud nga ang roux usa ka kolor nga kolor sa kahayag .
- Ibutang ang mantika ug harina sa usa ka dako nga kaldero o stockpot . Pag-agas sa medium-low heat hangtud nga ang roux mao ang light blonde sa kolor. Ayaw itugot nga kini mangitngit.
- Pagdugang og tinadtad nga mga sibuyas ug ahos ug magluto hangtud nga malukmay ang mga sibuyas.
- Idugang ang stewed kamatis, Ro-Tel kamatis, istilo sa cream ug tibuok nga kernel corn, ug sabaw; magluto sa ubos nga kainit sa usa ka simmer sa 45 minutos.
- Sa kasamtangan, panit ang pasayan. Pagdalagan ang tumoy sa usa ka gamay, mahait nga kutsilyo sa likod sa usa ka pasayan ug kuhaon ang itom nga ugat. Usba ang nahibilin nga shrimp. Hugasan ang shrimp sa bugnaw nga tubig.
- Idugang ang shrimp sa sabaw sa sabaw ug ipadayon ang pag-init sa mga 10 ka minutos.
- Panahon sa sopas uban sa kosher asin ug sa bag-o nga yuta sa itom nga pepper sa pagtilaw. Pag-alagad nga mainit.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Gamita ang mga 4 ka tasa nga bag-o o frozen nga mga lugas sa mais ug ilabay ang canned corn ug cream-style nga mais.
- Idugang ang 1 ka dako nga patatas nga russet, putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes.
- Idugang ang 1/2 nga kopa nga gisagol pula pula nga kampanilya uban sa sibuyas.
- Idugang ang 1/2 nga kopa sa thinly sliced celery uban sa sibuyas.
- Ilabay ang mga kamatis sa Ro-Tel. Pagdugang og usa ka kutsara o duha nga gipamutok nga init o humok nga lunhaw nga chili peppers kon gusto ang kainit.
- Pag-agas 1 o 2 ka kutsara nga tinadtad nga lab-as nga parsley o cilantro ngadto sa sabaw uban sa pasayan.