Kini nga mga moist carrot muffins puno sa shredded carrot ug tinadtad nga mga walnuts, ug ang cinnamon ug nutmeg nga mga lami makapuno sa mga sagol nga hingpit. Gigamit nako ang daghang karwahe niining mga muffin.
Ang pagkalapot sa orange cream cheese opsyonal, apan kini naghimo sa usa ka sayon ug lami nga pagkaylap. O patam-is lang ang cream cheese ug pagdugang og pipila ka tulo sa vanilla. Ang usa ka lami nga mantikilya mahimong maayo usab sa mga muffin. Sulayi kining mantequilla butter o ang whipped orange butter .
Ang mga carrots mahimo nga grated sa usa ka kamot grater, apan ang usa ka pagkaon nga processor sa paghimo sa trabaho nga mas paspas ug mas sayon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka kutsara nga mantikilya (gihumok)
- 2/3 tasa granulated asukal
- 1 ka dako nga itlog
- 1 teaspoon nga purong vanilla nga kinuha
- 1 3/4 nga mga tasa
- all-purpose nga harina, 8 ounces
- 1 1/2 teaspoons nga baking powder
- 1 teaspoon nga kaningag
- 1/2 teaspoon nutmeg
- 1/2 ka asin nga asin
- 2/3 tasa nga gatas
- 1 1/2 ka cuchara nga carrot (mga 3 carrots pe eled ug pino nga ginunting)
- 2/3 tasa walnuts (tinadtad)
- Kay ang Opsyonal nga Orange Cream Spread Spread:
- 4 ounces
- cream cheese, gihumok
- 1 heaping teaspoon orange zest (pinong grated)
- 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga asukar sa confectioner
- 3 tulo sa vanilla (o sa pagtilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
Init ang hurno sa 375 F (190 C / Gas 5). Paghimog usa ka 12-tasa nga muffin tin nga may muffin / cupcake paper.
Sa usa ka panagsagol nga panaksan uban sa electric mixer, cream ang mantekilya sa granulated sugar hangtud sa kahayag ug fluffy.
Pukpok ang itlog ug 1 1/2 ka kutsara nga vanilla ngadto sa sinagol nga creed.
Sa lain nga panaksan, isagol ang harina, linuto sa kalaha, cinnamon, nutmeg, ug asin; pag-ayo sa pag-mix.
Idugang ang mga un-tersiya sa harina sa unang sinagol uban sa katunga sa gatas; hugpong maayo.
Pagdugang og usa nga ikatulo sa sagol nga harina ug ang nabilin nga gatas; Mix hangtud nga mag-blended. Idugang ang nahabilin nga harina ug isagol hangtud nga maayo nga sagol.
Pag-agay sa ginunting nga mga carrot ug tinadtad nga mga walnuts.
Pun-a ang giandam nga muffin cups hapit puno.
Pagluto sa mga muffin sulod sa mga 25 minutos, o hangtud nga browned ug usa ka toothpick nga gisulod ngadto sa center mogawas nga limpyo.
Spread sa Orange Cream
Sa usa ka panaksan nga may usa ka electric mixer, isagol ang humok nga cream cheese sa orange zest, 2 tablespoons sa sugar sa confectioners, ug pipila ka tulo sa vanilla extract. Pukpok hangtud sa kahayag ug gama. Pagdugang og asukal sa confectioners, kon gusto. Pag-Refrigerate. Himoa nga ang cream cheese moabut sa temperatura sa lawak sa dili pa magserbisyo.
Mga Pagbag-o ug mga Pagpuli
- Ibalik ang mga 1/2 nga kopa sa grated carrots nga may 1/2 nga tasa sa nabuong lubi.
- Paggamit sa mga pecan imbis nga mga walnuts sa mufin.
- Streusel Topping - Alang sa usa ka dali nga topping, kombinasyon 1/3 tasa nga harina, 1/3 nga copa sa brown nga asukal, 1/2 ka kutsarita nga cinnamon, ug 3 ka kutsara nga humok nga mantikilya; Mix maayo. Pagdugang og pipila ka mga kutsara nga maayo nga tinadtad nga mga nuts, kon gusto. Pagdugang og pipila ka mga kutsara nga maayo nga tinadtad nga mga nuts, kon gusto. Isablig sa usa ka gamay sa mga muffins sa atubangan sa linuto sa kalaha.
Mahimo Ka Usab