Ang Best Traditional Welsh Cawl Recipe

" Maayo ang pag-inom sa sabaw aron kaonon ang karne," ug sa Wales, mouyon gyud sila niini nga pamahayag kung maghisgot mahitungod sa ilang national dish sa Welsh cawl .

Ang cawl usa ka linat-ang nga gihimo gikan sa Bacon, Welsh nga karnero o karne, cabbage, ug mga panakayan, bisan ang paggamit sa mas barato nga pagtibhang sa karne tradisyon usab. Ang mga resipe sa Welsh alang sa cawl nagkalainlain gikan sa rehiyon ngadto sa rehiyon, bisan sa panahon ngadto sa panahon.

Ang panon mahimong kan-on sa usa ka panaksan, bisan kasagaran ang sabaw igabutang sa sinugdan gisundan sa karne ug mga utanon-busa ang kinutlo sa ibabaw.

Sama sa daghang mga pinggan , ang Welsh cawl mas maayo sa pagkasunod adlaw ug sa sunod nga adlaw, busa ayaw kahadlok sa paghimo niini sa una o sa pagluwas sa bisan unsa nga mga salin alang sa pag-init pag-usab.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka kutsara nga lard o manton nga tambok
• 2 ka dagko nga sibuyas (giporma nga baga)
• 1 medium Swede * (gipanitan ug giputol sa 1-inch / 2.5-cm cubes)
• 4 ka dagkong carrots (gipanitan ug gipangputol)
• 4 leeks (gilimpyohan sa tanan nga sandy grit ug sliced)
• 1 pound / 450 g nga karne sa baka
• 1 pound / 450 g nga aso nga bacon (ang tibuok nga bahin nga giputol sa 1-inch / 2.5-cm ka cubes)
• 1 bay dahon
• Sprig presko nga thyme
• 1 ka kilo / 450 g nga patatas (gipanitan ug gibahin)
• Salt and fresh pepper

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Matunaw ang lard sa usa ka dakong stockpot o hudno nga Dutch sa taas nga kainit, nga nag-amping nga dili sunugon ang tambok.
2. Idugang ang mga sibuyas, rutabaga, carrots, ug leeks ngadto sa mainit nga tambok ug kape sa mga 3 minutos, nga kanunay nga gipalihok. Kuhaa ang mga utanon nga may slotted cakes ug reserba.
3. Ipataas ang kainit ug idugang ang karne sa kalaha ug tabunon sa tanang kilid. Ibalik ang browned mga utanon sa pan uban sa mga piraso sa Bacon ug bay dahon ug thyme.

1. Tabuni ang karne ug mga utanon sa bugnaw nga tubig ug dad-a sa usa ka hubag. Ipaubos ang kainit ug simmer sulod sa 2 ka oras, o hangtud nga ang karne malomo.
2. Kuhaa ang karne gikan sa kalaha ug reserba. Idugang ang mga patatas ug dad-a pabalik sa usa ka hubag ug magluto alang sa laing 20 ka minutos o hangtud nga lutoon.
3. Sa kasamtangan, sa higayon nga ang karne sa karne bugnaw na aron pagdumala, putlon ngadto sa 2-inch / 5-cm cubes ug idugang balik sa mga patatas ug pagluto sulod sa 10 minutos nga dugang.
4. Pag-ayo sa asin ug paminta ug mag-alagad samtang mainit ang piping.

Ang katahum sa niini nga resipe mao ang imong adunay duha ka pinggan sa usa ka. Ang sabaw gikan sa resipe mahimong una nga gisudlan ingon nga sabaw o starter course, gisundan sa karne, patatas, ug mga utanon isip usa ka main.

Mga nota: * Ang Sweden mao ang termino sa British nga Iningles alang sa Rutabaga. Ang pagsagol sa gamut nga mga utanon nga gigamit sa kini nga resipe usa ka tradisyonal nga matang, mahimo nimo kining usbon apan kini dili isipa nga usa ka klasikong bersyon, busa pag-atiman nga maayo. Ang usa ka utanon nga mahimong maayo ang pagtrabaho mao ang Celeriac isip usa ka dugang, dili usa ka kapuli alang sa bisan unsang lain.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1151
Total Fat	56 g
Tulas nga Tambok	19 g
Unsaturated Fat	23 g
Cholesterol	128 mg
Sodium	2,849 mg
Carbohydrates	102 g
Pagkaon sa Fiber	13 g
Protein	58 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)