Kini nga creamy mashed cauliflower nagkuha og dugang nga lami gikan sa humok nga sauteed leeks. Kini usa ka dali kaayong sud-an nga pinggan aron sa pag-andam ug itandi sa mashed nga patatas, ang pinggan ubos kaayo sa mga carbs.
Ang mga talinis dili komon sa US samtang anaa sila sa Uropa, busa kini mahimong lisud pangitaon. Ug kung makit-an nimo kini, sila mamahimong mahal. Ang tulo o upat ka mga tinadtad nga green nga sibuyas mahimong gamiton isip kapuli. Ang mabug-at nga krema naghatag sa plato og dato ug creamy texture, apan padayon ug gamita ang light cream o tunga-tunga ug tunga alang sa usa ka magaan nga mash.
Kini usa ka lamian nga pagkaon nga mag-alagad kauban sa bisan unsang pangunang karne, isda, o manok. Kini magpahinumdom kanimo sa mga patatas nga colcannon sa Irlandia , apan kon wala ang cabbage.
Ang sukaranan nga pinggan tasty, apan ang linuto nga cabbage , kale, o spinach makadugang sa usa ka nindot nga kolor ug panapton. Ug ang sobra nga berde makahimo niini nga usa ka labing maayo nga pagkaon alang sa pagkaon sa St. Patrick's Day. O dugangi ang pipila ka grated Parmesan o shredded cheddar o Gruyere nga keso alang sa mas maayo nga mash.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 dako nga ulo
- cauliflower
- 1 dako nga leek (o 2 ka gagmay nga mga leeks)
- 3 ka kutsara nga mantikilya
- 1 clove ahos (minced, o 1/2 teaspoon nga ahos nga powder)
- 1/4 nga kopa
- bug-at nga cream )
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kuhaa ang panggawas nga mga dahon ug kinauyokan gikan sa ulo sa cauliflower ug isalikway. Pagputol sa cauliflower coarsely ug ibutang kini sa usa ka medium nga saucepan. Tabuni sa tubig 1 teaspoon nga asin; dad-a sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Bawasan ang kainit sa medium-low, tabunan ang kaldero, ug magluto sulod sa mga 10 ngadto sa 12 ka minuto, o hangtud nga kini malumo kaayo. Pag-ilalom sa usa ka mesh mesh ug ilain.
- Sa kasamtangan, limpyo ang mga bawang. Guntinga ang gamut nga tumoy ug mangitngit nga berde nga tumoy gikan sa mga panit ug isalikway. Guntinga ang mga panit sa tunga nga pahulay ug hugasan ang ilawom sa bugnaw nga nagaagay nga tubig aron mawala ang mga piraso sa balas sa sulod sa mga dahon. Gihiwahi ang hugasan nga mga panit.
- Ibutang ang mantikilya sa usa ka dako nga kaw- it ug ibutang kini sa medium nga kainit. Sa diha nga ang mantikilya mohunong sa bula-pula, idugang ang mga bawang. Bawasan ang kainit ngadto sa medium-low ug magluto sa mga leeks sulod sa 7 ngadto sa 10 ka minutos, o hangtud nga ang humok kaayo apan dili browned. Palihoka sila kanunay. Mahimo nimo nga ipaubos pa ang kainit, depende sa imong burner.
- Idugang ang minced nga ahos o ahos nga powder ngadto sa mga bawang ug ipadayon ang pagluto sulod sa 2 ka minutos.
- Ibutang ang nahumol nga cauliflower ug sagol nga sinagol sa usa ka food processor ug idugang ang bug-at nga cream. Pagproseso hangtud nga hapsay. Tilawi ug idugang ang asin ug bag-o nga itom nga pepper. Sa laing paagi, iproseso ang gisagol gamit ang usa ka sudlanan sa pagpaunlod o usa ka electric mixer.
- Naghimo og mga upat ngadto sa 6 ka mga pagkaon.
Mga kausaban
- Idugang ang mga 1 ka tasa nga tinadtad nga lab-as nga spinach ngadto sa mga panit uban sa ahos. Padayon sa pagluto sulod sa 2 ka minutos o hangtud nga malaya ang spinach.
- Idugang ang 1/4 nga kopa sa bag-ong grated Parmesan nga keso ngadto sa cauliflower ug leeks, o mga 1/2 nga kopa sa ginunting nga cheddar nga keso.
- Ibalik ang mga panakot nga may 3 ka sibuyas nga sibuyas, gihanay ug tinadtad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 134 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 49 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |