Kining yano nga sopas sa uhong mug-ot uban sa usa ka gamay nga patatas alang sa usa ka malipayon, lamian, dali nga ase nga sabon nga adunay usa ka panapton nga igo nga mahimo nga mapuno, apan gihimo nga walay bisan unsang cream. (Siyempre, kon ang imong pagbati sama sa pag-ibot sa usa ka gamay nga cream sa katapusan alang sa usa ka labi ka dato, labaw nga maluho nga epekto, sigurado ka nga mahimo!)
Pag-alagad kini sa usa ka green nga salad ug usa ka hugpong sa lami nga tinapay sa usa ka sayon, himsog nga panihapon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound
- mga uhong
- 2 ka kutsara nga mantikilya (o lana)
- 1/2 ka asin nga asin (maayo nga asin sa dagat, dugang pa sa pagtilaw)
- 1 sibuyas
- 3 ka cloves nga ahos
- 1/4 ka tasa nga uga nga sherry
- 1 pound nga patatas
- 6 ka tasa
- manok sabaw (o
- sabaw sa utanon )
- Itom nga pepper sa pagtilaw (Bag-ong yuta)
- Alang sa mga garnish (opsyonal):
- Minced parsley (o uban pang leafy green herbs)
- Gipikaspikas nga mga chives (o berde nga sibuyas)
- Drizzle sa cream
- Pipila ka tulo sa dugang nga dalisay nga lana sa oliba
- Grabe nga mga crouton
- Punoan sa tibuok nga gatas, patag, unsweetened nga yogurt
- Spoonful sa sour cream (o creme fraîche)
- Pipila ka mga dash sa imong paborito nga mainit nga sarsa
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hinloi ang mga uhong nga limpyo ug ihap kini nga uga. Guntinga ug ibalhin ang bisan unsang namunga nga punoan. Sa hinay nga pagputol sa mga uhong (ayaw kaayo hugaw mahitungod sa pagputol; maputol kini sa katapusan!).
- Sa usa ka dako nga kolon, tunawon ang mantikilya o ipainit ang lana sa medium-high heat. Dugangi ang kainit ngadto sa taas ug idugang ang mga uhong ug asin. Magluto, kanunay nga pukawon, hangtud nga ang mga uhong mopagawas sa ilang likido ug magsugod sa brown, mga lima ka minutos.
- Samtang sa laing bahin, chop ang sibuyas ug ang ahos. Idugang ang sibuyas ngadto sa mga uhong ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang mga sibuyas humok, mga 3 ka minutos. Idugang ang ahos ug pagluto, pagpalihok, hangtud mahumot, mga 1 ka minuto.
- Samtang sa laing bahin, panit ug sa mapintas nga chop sa mga patatas.
- Idugang ang sherry ngadto sa kaldero ug pagluto, pagpalihok, mga 2 ka minutos.
- Idugang ang mga patatas ug sabaw ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit sa pagpadayon sa usa ka makanunayon nga simmer ug magluto hangtud nga ang tanan nga mga utanon hilabihan, mahulog nga mahilayo, mga 10 minutos.
- Gamita ang hand-held blender nga bug-os nga magamit sa sabaw. O, itugyan kini sa batch sa usa ka blender o food processor (tungod kay mag-init ka nga sabaw, siguraduhon nga ibutang ang tualya sa kusina sa blender aron mapugngan ang bisan unsa nga posible nga pagsunog sa mga hagdanan nga dili mahitabo; nga nag-agi niini). Sa bisan unsa nga kahimtang, ang pagtuyok sa sabaw mas dugay kay sa imong gihunahuna nga gikinahanglan-labing menos 2 o 3 ka minutos alang sa matag batch-aron makabaton sa labing hamis nga pagkahan-ay.
- Pagdugang og asin ug bag-o nga itom nga pepper sa pagtilaw. Pag-alagad sa sabaw nga init, gidayeg ingon sa imong gusto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 172 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 1,088 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |