Basmati Rice Uban sa Pine Nuts

Ang Rice usa ka sagad nga gisudlan nga pinggan sa Middle Eastern cuisine ug ang mas daghan nga mga aromatic sama sa jasmine ug basmati mao ang labing popular. Ang Basmati usa ka yagpis, taas nga bugas sa lugas nga kasagaran gilangkit sa lutu nga Indian. Ang ngalan mismo mao ang Hindi alang sa "mahumot." Lumad ngadto sa subcontinent sa India, kini karon mitubo ug gieksport gikan sa India, Bangladesh, ug Pakistan.

Ang kan-on nga linuto sa Middle Eastern nga mga resipe kasagaran gihimo isip usa ka pilaf. Kahulogan nga kini giluto sa stock kay sa yano nga tubig ug sagad nagdugang sa mga utanon ug / o mga panakot. Kasagaran, sibuyas ug ahos ang ginalam sa lana sa oliba hangtud sa translucent o bisan sa gaan nga caramelized. Dayon idugang ang basmati o jasmine nga bugas ug dugmokon sulod sa pipila ka mga minuto sa sinagol. Dayon ang lainlaing mga panakot ug ang stock sa manok o utanon idugang.

Kining talagsaon nga pinggan puno sa nutty nga palami. Ang na nga nutty nga palami sa basmati nga humay gipaayo sa uban nga mga pine nuts aron ipakita kung unsa ka daghan ang imong mahimo sa bugas.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 tasa basmati nga bugas
• 2 ka copa nga dahon sa utanon
• 1/4 tasang dilaw nga sibuyas (tinadtad)
• 1/2 clove nga ahos (gipanitan ug giming)
• 3 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1/4 tasa nga pine nuts

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibubo ang basmati nga bugas sa bugnaw nga tubig sulod sa mga duha ka oras sa wala pa ang pag-andam sa pinggan. Hugasi ang tanan.
2. Sa usa ka dako nga kaldero, ipainit ang lana sa oliba sa kainit nga kainit. Idugang ang minasa nga ahos, pine nuts, ug tinadtad nga sibuyas. Paghalab sulod sa pipila ka minutos hangtud nga ang mga sibuyas ug ahos malomo.
3. Idugang ang kan-on sa kaldero ug isagol ang maayo. Idugang ang stock sa utanon ug dad-a sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit ngadto sa medium nga ubos ug tabon. Tugoti ang pag-simmer sulod sa 20 minutos, pagkalot sa usa ka tinidor ug pagserbe nga init.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	390
Total Fat	16 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	246 mg
Carbohydrates	53 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	9 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)