Ang tomato mao ang ika-upat nga labing popular nga tanum nga presko sa nasud sa likod sa patatas, lettuce, ug mga sibuyas. Apan, sa teknikal, kini usa ka bunga. Ang mga prutas nga oso mopalambo gikan sa ovary sa usa ka tanum nga mamulak, samtang ang mga utanon mahimong makaon nga mga parte sa tanom gikan sa tanang butang apan ang bulak sa usa ka tanum, sama sa mga gamot, mga dahon, ug mga punoan. Ang kamatis usa ka bunga nga botanically nga nagsulti ug mahimo nga dugang nga gi-classified ingon nga usa ka Berry sukad kini mao ang pulpy ug adunay makaon nga binhi.
Apan, kadaghanan kanato naggamit sa kamatis samtang naghimo kita sa mga utanon, labi na sa mga lami nga pagkaon.
Ang Sugilanon sa Likod sa Pagpanggula sa Utan sa Tomato
Niadtong 1893, ang usa ka tig-angkat nag-angkon nga ang kamatis usa ka bunga aron malikayan ang mga tariff sa import sa utan nga gipahamtang sa Estados Unidos. Kini nga panagbangi misangput ngadto sa Korte Suprema nga nagmando alang sa mga katuyoan sa pagbubu nga ang tomato giklasipikar nga usa ka utanon, tungod kay kini sa panguna gigamit sa pamaagi sa usa ka utanon kay sa usa ka bunga, nga kasagaran gigamit sa mga panam-is. Ang ubang mga botanikal nga prutas nga gi-classified ingon nga mga utanon naglakip sa kalabasa , mga pepino, mga liso sa berde, mga lugas sa mais, mga talong , ug mga sili.
Ang Isyu sa Katam-is
Ang mga kamatis sa kasagaran gidawat isip mga utanon alang sa lain nga katarungan. Dili sila tam-is. Ang ubang prutas nga gidawat sa kadaghanan isip mga utanon naglakip sa zucchini, cucumber, avocado, kampanilya nga peppers, pumpkin ug butternut squash. Adunay usa ka kasagaran nga pagtuo nga ang tanan nga bunga matam-is ug ang tanan nga mga utanon dili.
Gitawag kini nga bias sa bunga, apan dili ang tanan nga bunga o kinahanglan nga tam-is. Ang pipila ka mga utanon nga tam-is lakip ang kamote, mag, karot, ug rutabagas.
Mga Benepisyo sa Kalusugan sa mga Kamatis
Ang mga kamatis gipakita aron mapalambo ang panglawas sa kasingkasing. Ang pagkaon sa usa ka pagkaon nga naglakip sa preskong kamatis gipakita nga mokunhod sa kinatibuk-ang kolesterol, LDL cholesterol, ug triglycerides, nga nagpagaan sa risgo sa sakit sa kasingkasing.
Ang ilang lawom nga pula nga kolor nag-agad sa lycopene, usa ka talagsaong antioxidant. Ang lycopene giingon nga makatabang sa pagpugong sa kalihokan sa osteoclasts, nga maoy hinungdan sa pagkawala sa bukog. Ang lycopene usab gipakita alang sa panglawas sa mata. Gipakita sa panukiduki nga ang lycopene makapugong o makalangan sa pagsugod sa mga cataract.
Mga Matang sa Tomato
Adunay gatusan ka matang sa kamatis. Ang mga kamatis ginatubo alang sa presko nga konsumo ug alang sa pagproseso, sama sa paghimo sa tomato paste. Ang mga kamatis sayon sa pag-ugmad sa US Tomato nga merkado nga kamatis nga giprodyus sa matag estado nga adunay pinakadaghan sa California ug Florida. Ang labing inila nga mga kamatis sa US mao ang mga kamatis nga hothouse, mga kamatis sa ubas, ug mga matang sa kabilin. Ang mga kamatis nag-uswag sa pagkonsumo sa milabay nga dekada. Ang nagkadaghang pagkapopular sa salads, salad bars sa mga restawran ug ang pagkonsumo sa subs ug BLT sandwiches magpadayon kini nga us aka us aka mga trend.