Aron makadugang sa dugang nga palami sa niini nga Szechuan nga pinggan, mobati nga gawasnon sa pagdayand sa mga toasted sesame seeds sa dili pa mag-alagad. Aron makaalagad, paghikay sa mga hiwa sa cucumber sa usa ka platter nga nag-alagad. Ibutang ang manok sa ibabaw. Idugang ang Sichuan peppercorn kung gamiton. Ibubo ang sarsa sa ibabaw. Gidibuho uban sa mga strate sa carrot ug shredded scallion.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kilo nga karne sa manok (1/2 gamay nga manok o usa ka libra nga dughan sa manok, bukog)
- 1 cucumber
- Asin, kon gikinahanglan, sa pepino nga pepino kon gusto (kini opsyonal)
- 1 medium carrot
- 1/2 - 1 ka kutsarita
- sinangag Sichuan peppercorn, opsyonal
- 2 tablespoons sesame seed paste (mahimo ipuli ang chunky peanut butter)
- 3 ka kutsara nga soy sauce
- 1 ka kutsarang bugason nga suka, pula o itom kung posible
- 1 ka kutsara nga Asian nga lana sa lana
- 1 ka kutsara nga granulated sugar
- 1 - 2 ka kutsara
- init nga lana sa chili , o 1 - 2 teaspoons chili flakes, duha ka opsyonal
- 1 ka kutsarang shredded scallion (berde nga sibuyas, sibuyas sa sibuyas), puti nga bahin lamang
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Sa usa ka dako nga kaldero, pagdala igong tubig aron pagtabon sa manok sa usa ka hubag. Idugang ang manok ug magluto sa nagbukal nga tubig sulod sa 20 minutos, hangtud nga ang manok mobalik nga puti ug lutoon. Kuhaa ang manok gikan sa kaldero ug pabugnawa kini.
2. Debone ang manok ug guntinga ang gagmay nga piraso sama ka duol sa gidak-on ug gibag-on sa mga matchsticks kutob sa mahimo.
3. Panit ang cucumber, ug putlon ang mga hiwa aron itandi ang manok.
(Hinumdomi: Kon ang salmon, himua kini labing menos sa 30 ka minuto sa una. Makita nimo ang mga instruksyon alang sa pagbutang sa mga pepino niini nga Cucumber Salad Recipe). Panit ang karot ug putlon ang nipis nga mga strikto.
4. Diha sa usa ka gamay nga panaksan, hugpong ang pagpahid sa sesame o peanut butter, soy sauce, suka nga binhi, lana sa lana sa binhi, asukar ug init nga chili oil o chili flakes .