Ang Peanut Matam-is nga Gipuga nga Puga nga Duga

Ang kini nga peanut brittle gihimo sa dugos nga sinugba nga mani nga anaa sa brittle. Ang matahum nga mga tinadtad nga mga peanuts gisablig sa ibabaw sa peanut brittle sa wala pa kini matig-a.

Ang peanut brittle dili lisud sa pag-andam ug pagluto, ug kini wala magdugay. Ang lansis sa pagkuha sa syrup sa husto nga temperatura. Ang labing maayo nga paagi sa pagsiguro nga ang imong kendi andam mao ang paggamit sa usa ka kasaligan nga thermometer sa kendi.

Mahimo nimo sayon ​​nga sulayan ang imong kendi nga thermometer nga tukma. Tan-awa ang mga instruksyon sa ubos sa resipe.

Tan-awa usab:
Pumpkin Seed Brittle
Ang Old-Fashioned Peanut Brittle

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/4 tasa butter (alang sa greasing pan (s))
• 2 1/2 ka mga tasa nga dugos nga sinangag nga mani,
• gibahin
• 2 ka tasang granulated asukar
• 3/4 nga tasa nga tubig
• 1 tasa nga light syrup syrup o paggamit sa brown sugar corn syrup
• 2 ka kutsara nga unsalted butter
• 2 teaspoons vanilla
• 2 teaspoons nga baking soda

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa kinatibuk-an nga butter duha ka 15-by-10-inch jelly roll pans o usa ka 17x12-inch half sheet pan.
2. Guntinga ang 1/2 nga kopa sa mani sa usa ka processor sa pagkaon hangtud nga maayo kaayo; gigahin.
3. Ibutang ang nahibiling mga mani sa usa ka panaksan ug ibutang.
4. Ibutang ang mantikilya ug vanilla sa usa ka gamay nga pinggan ug isalikway.
5. Ibutang ang baking soda sa usa ka gamay nga tasa o pinggan ug ibutang.
6. Sa usa ka bug-at nga 3- to 4-quart saucepan sa medium-high heat, dad-a ang asukar ug tubig ngadto sa usa ka hubag, pagpalihok sa kahoy nga kutsara. Idugang ang mais nga syrup ug magluto nga walay pagpalihok ngadto sa 280 °.

1. Idugang ang 2 ka tasa nga dugos nga sinangag nga mani ug ipadayon ang pagluto, pagpalihok, ngadto sa 300 °. Kuhaa gikan sa kainit ug dali ibutang sa mantikilya ug vanilla. Pag-agas sa baking soda. Diha dayon ibubo ang sagol sa giandam nga mga kalaha. Ipakaylap ang usa ka heat resistant silicone spatula o gamiton nga mga fork aron makuha ang sagol nga ibutang sa pan.
2. Isablig sa reserved 1/2 nga tasa sa yuta nga peanuts ug pat sa usa ka spatula aron sa pagtabang kanila nga magpabilin sa brittle mixture.
3. Himoa nga ang brittle cool nga ug sa paglapas sa diha nga bug-os nga cooled.

Kon Unsaon Pagsulayan ang Thermometer sa Candy alang sa Pagkatukma

• Aron makasiguro nga tukma ang imong kendi thermometer, sulayi kini sa nagbukal nga tubig. Ibutang ang kendi thermometer sa usa ka saucepan mahitungod sa katunga nga puno sa tubig. Ayaw itugot ang tumoy sa thermometer sa paghikap sa ubos o sa kilid sa pan. Dad-a ang tubig ngadto sa usa ka hingpit nga hubag ug magpadayon sa pagpabukal sulod sa 4 o 5 ka minuto. Sa lebel sa dagat, ang thermometer nga kendi kinahanglan magparehistro 212 F (100 C). Kon ikaw anaa sa mas taas nga ang-ang, ang imong tubig molubog sa mas ubos nga temperatura.
• Kung ang imong kendi nga thermometer nag-registro sa 210 F ug nahibal-an nimo nga ang Nag-init nga punto mao ang 212 F, ang imong thermometer naga-registro sa 2 degrees cooler. Busa lutoon mo ang syrup nga 2 grado nga ubos kay sa gitudlo.
• Kung kini nagrekord sa 217 F - 5 degrees sa ibabaw - gusto nimong idugang ang 5 degrees.

Naghimo sa mga 1 1/2 ka libra.

Mahimo Ka Usab

Pistachio Brittle

Buttery Cashew Brittle

Pretzel Toffee

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	217
Total Fat	10 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	8 mg
Sodium	123 mg
Carbohydrates	30 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)