Gatas nga Frosting (Nagluto nga Frosting)

Kining fluffy nga linuto nga frosting - usahay gitawag nga frosting sa White Mountain tungod sa bukiron nga mga taluktok niini - usa ka sayon ​​ug dili kaayo matam-is nga pag-frosting kay sa tipikal nga mantekilya ug powdered sugar icing.

Ang usa ka linuto nga asukal sa syrup hinay-hinay nga gibunalan ngadto sa mga puti nga itlog aron sa paghimo sa usa ka kahayag ug fluffy frosting nga walay dugang nga tambok.

Kanunay kong nahigugma sa kini nga pag-frost sa usa ka cake nga tinapay sa mansanas. Kini kahibulongan sa bisan unsang cake o cupcake.

Ibabaw ang frosted cake nga adunay lubi o tinadtad nga mga nuts sa diha nga makatapos ka sa frosting sa cake.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 nga tasa nga tubig
• 1 1/2 ka tasa nga asukar (granulated)
• 2 ka kutsara nga corn syrup (kahayag)
• 1/4 ka kutsaritang cream sa tartar
• 3 ka dako nga puti nga itlog
• 1 pinch asin
• 1 1/2 teaspoons vanilla extract

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka bug-at nga kaldero, isagol ang tubig, mais syrup, asukar, ug cream sa tartar. Pag-aghat sa pagsagol.
2. Ibutang ang saucepan sa kainit nga kainit, tabunan ang kalaha, ug dad-a ang sagol nga asukar sa usa ka hingpit nga linukot nga hubag.
3. Kuhaa ang taklob ug ipadayon ang pag-init sa syrup (nga walay pagpalihok) ngadto sa mga 242 F sa usa ka thermometer sa kendi, o hangtud nga ang syrup magisi ang usa ka hilo kon ang usa ka gamay nga kantidad ihulog gikan sa usa ka kutsara pabalik ngadto sa nagbukal nga sagol.

1. Kuhaa ang syrup gikan sa kainit.
2. Ibutang ang mga puti nga itlog sa limpyo, dili-tambok nga panaksan. Pildahi ang mga puti nga itlog ug usa ka pinch nga asin nga may electric mixer hangtud nga ang puti nga mga itlog magsugod sa paghupot sa humok nga mga taluktok.
3. Padayon nga gibunalan ang mga puti nga itlog samtang hinay-hinay nagdugang sa init nga syrup sa usa ka nipis, makanunayon nga sapa. Idugang ang vanilla ug ipadayon ang pagpilit sulod sa mga 8 ngadto sa 10 ka minutos, o hangtud nga ang pag-frost mopugong sa tusok nga mga taluktok.
4. Pag-ula dayon ang cake; ang frosting magpatapot kung kini mobugnaw.
5. Kini nakapahimo sa igo sa pagyelo sa usa ka dako nga cake nga tinapay sa manok, usa ka 9-by-13-inch nga cake, o 2-layer cake.

Mga Tip sa Eksperto

• Ibabaw ang frosted cake nga adunay lubi, tinadtad nga mga nut, o dugmokon nga mga kendi nga peppermint sa diha nga makatapos ka sa frosting sa cake.

Mga Panagway sa Panagway

• Fluffy Orange Frosting: Wagtangon ang vanilla ug kapuli 2 ngadto sa 3 ka teaspoons nga maayo nga grated orange zest ug 1/2 teaspoon nga orange nga kinuha.
• Fluffy Lemon Frosting: Omit ang vanilla ug kapuli nga may 2 ka kutsara nga pinong grated zest lemon ug 1/2 teaspoon nga lemon extract.
• Pagka-uga nga Peppermint: Ipagawas ang vanilla ug idugang ang 1 ka kutsarita nga peppermint extract. Pil-a 1/4 nga copa sa nahugno nga peppermint candies ngadto sa frosting o isablig sa mga candies sa frosted cake.
• Brown Sugar Giluto nga Frosting: Sulud sa puno nga brown nga asukar alang sa granulated nga asukar ug ipaubos ang vanilla sa 1 ka kutsarita.

Mahimo Ka Usab

Creamy Maple Frosting

Seafoam Frosting Recipe

Kon Unsaon Paghimo Usa ka Punoan nga Cake Glaze nga May Mga Nagkalainlain

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	177
Total Fat	0 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	89 mg
Carbohydrates	41 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)