Ang kini nga red velvet nga resipe sa cake gihimo uban sa mantikilya, mga itlog, vanila, kolor sa pagkaon sa red gel, kakaw, buttermilk, ug uban pang mga sangkap. Usa ka paborito nga red velvet nga sabaw cake nga giluto nga frosting, o naggamit sa usa ka homemade o ready-made cream cheese frosting alang niining popular nga cake.
Paggamit sa gel o i-paste ang pangkolor sa pagkaon alang sa labing matin-aw nga kolor.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 12 ka kutsara nga mantikilya (o 1 1/2 nga kahoy, hinay-hinay)
- 2 ka dako nga itlog
- 1 teaspoon nga banilya
- 1 ka asin nga asin
- 2 1/2 ka copa
- hingpit nga harina
- 1 1/2 ka tasa nga asukar (granulated)
- 2 ka kutsarang kolor sa pagkaon (pula, gel o paste, plus 2 ka sabaw nga tubig)
- 2 ka kutsara nga cocoa (unsweetened)
- 1 tasa nga buttermilk
- 1 ka kutsarang suka
- 1 ka kutsarita nga baking soda
- Giluto nga Frosting:
- 1 tasa gatas (o cream)
- 1/3 nga tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
- 1 tasa nga mantikilya
- 1 tasa nga asukar (granulated; superfine maayo)
- 1 teaspoon nga banilya
Unsaon sa Paghimo Niini
Preheat hurno sa 350 F.
Sa hinay-hinay nga grease ug harina tulo ka 8-pulgada nga round layer cake nga mga lamesa o duha ka 9-pulgada nga tinapay nga pan.
Mga Panudlo sa Cake
Cream butter ug asukar hangtud sa kahayag ug fluffy. Idugang ang mga itlog ug dugangi ang 1 minutos. Pukpok sa vanilla hangtud nga kini sagol. Pagsagol sa kakaw, pagkolor sa pagkaon, ug 2 ka kutsarang tubig nga tubig; Pukpok ngadto sa itlog nga gisagol nga sinagol. Pagsagol sa harina ug asin. Ang alternatibo nga pagdugang nga harina ug buttermilk nga mga panagsama ngadto sa batter, pagputol sa ubos ngadto sa medium speed.
Combine soda ug suka sa usa ka tasa ug idugang sa cake batter. Kutsara nga igsulud ngadto sa 3 ka tinapay nga panaksan; magaluto sa 350 ° F sa 22 ngadto sa 28 minutos. Pugong sa cake racks. Kuhaa gikan sa mga kalaha ug katugnaw nga mga tumoy ug mga kilid.
Giluto nga Frosting
Sa usa ka saucepan, hugpong ang 1/3 nga harina nga harina ug gatas ug magluto, pagpalihok, hangtud matig-a; cool sa refrigerator. Pukpok ang mantikilya, asukar, ug vanilla uban sa mixer. Pagdugang og harina ug gatas nga sagol sa usa ka gamay sa usa ka higayon (paghimo una sa cake aron kini adunay daghan nga panahon sa pagbugnaw). Pukpok maayo sa pipila ka minutos o hangtud nga ang sagol dili grano, ug dugangan ang gatas (o cream) kung gikinahanglan. Ang mga layer sa frost, mga kilid, ug ibabaw sa cake.
Mga Tip sa Eksperto
Pag-usab sa Bundt Cake: Pagluto sa keyk sa usa ka madagayaon nga greased ug floured 12 ngadto sa 15-cup Bundt cake pan, apan tugoti ang dugang nga oras. Susiha alang sa doneness sa usa ka taas nga kahoy o kawayan nga skewer. Mahimo kini magdugay sa pagluto. Paggamit og usa ka nipis nga cake nga glaze sa pag-ice sa usa ka Bundt cake.
Aron paghimo sa superfine nga asukal gikan sa granulated sugar, sukba ang kantidad nga imong gikinahanglan alang sa frosting ngadto sa usa ka food processor. Pagproseso sa mga 2 ka minutos, o hangtud nga ang mga lugas maayo ra. Himoa nga ang abug mag-una sa imong pagbayaw sa takob gikan sa food processor.
Mahimo Ka Usab
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 443 |
| Total Fat | 29 g |
| Tulas nga Tambok | 17 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodium | 309 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |