Pistachio Brittle

Ang kini nga butter pistachio brittle usa ka sayon ​​nga pagpangandam. Himoa kini alang sa mga gasa, o himoa kini alang sa pagtagad sa pamilya.

Paggamit sa usa ka masaligan nga thermometer sa kendi aron mahimo kining brittle. Aron sulayan ang katukma sa imong kendi thermometer, ibutang kini sa Nagabukal nga tubig sulod sa 10 ka minutos. Kini kinahanglan nga magparehistro 212 ° F (100 Celsius). Kon kini sa usa ka degree o duha ka, adjust sa temperatura sa pagluto sa pagluto sumala niana.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 teaspoon vanilla extract
• 1/2 nga kutsarita nga baking soda
• 4 ka kutsara nga butter (salted o unsalted)
• 1 ka kutsarang tubig
• 2 ka tasang granulated asukar
• 1 tasa nga light syrup nga mais (o Lyle's Golden Syrup; pagpalit sa Lyle's Golden Syrup gikan sa Amazon)
• Ang duha ka mga tasa nagsagol og mga pistachio nut, unsalted, wala giasal

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ang mantikilya usa ka rimmed baking sheet nga madagayaon, o ibutang ang usa ka dako nga pan nga pagluto sa panit o usa ka panid nga gaan nga gibutang sa panit nga papel.
2. Gabunon ang vanilla ug baking soda sa usa ka gamay nga tasa o panaksan; gigahin.
3. Pagsagol sa mantikilya, tubig, asukar, ug syrup sa usa ka lawom nga medium saucepan.
4. Ibutang ang thermometer nga kendi aron kini anaa sa likido apan dili makahikap sa ubos o sa kilid sa kalaha.
5. Lutoa ang sagol sa medium nga kainit, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga matunaw ang asukar ug ang sagol nga moabot sa 280 F.

1. Idugang ang pistachios (ang temporaryo nga temporaryo) ug padayon nga pagluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang sagol nga moabot sa 300 F / 138 C.
2. Diha dayon kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug ipaok ang gitipig nga baking soda ug vanilla. Ibubo ang sagol sa buttered baking sheet o silicone baking linubog.
3. Pag-apud-apod dayon, kon gikinahanglan ug tugoti nga pabugnawan.
4. Ang brittle magatindog ug magpagahi sa mga 10 ngadto sa 20 minutos.
5. Bungkaga ang kendi ngadto sa gagmay nga mga piraso.
6. Tipigi ang temperatura sa lawak sa usa ka sudlanan sa hangin, nga gibulag sa mga piraso sa papel nga papel o talo nga papel.
7. Ang brittle kinahanglan magpabilin hangtud sa 1 ka bulan.

Pagpalit sa Raw Shelled Pistachio Nuts Gikan sa Amazon

Mga Sugyot :

Himoa ang pistachios sa temperatura sa lawak sa dili pa kini idugang ngadto sa kendi nga sagol.

Kon ang brittle masakiton sa dili pa nimo kini ikatag, ibalhin ngadto sa usa ka dako nga lana sa linuto sa kalaha ug ibutang kini sa usa ka oven nga 350 ° F sulod sa mga 5 minutos. Himoa nga kini gamay nga diyutay unya magpadayon sa pagkaylap.

Aron mapaligid ang brittle, tabonan kini sa usa ka gaan nga lana sa papel nga parchment ug i-roll ang kendi sa usa ka rolling pin.

Isablig sa usa ka gamay nga asin sa dagat alang sa usa ka salted pistachio brittle.

Naghimo sa mga 1 1/2 ka libra.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	175
Total Fat	7 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	5 mg
Sodium	27 mg
Carbohydrates	29 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)