Si Joe Sheridan adunay husto nga ideya sa diha nga una niyang gihiusa ang usa ka kusog nga Irish nga whiskey nga adunay daghang itom nga kape aron paghimo sa Irish Coffee Cocktail. Kining mainit nga ilimnon dugay na nga paborito sa mga Irish nga pub nga usa ka popular nga mahimong giingon nga karibal ang usa ka dakung stout (ingon nga lisud nga ingon niana).
Bisan pa sa pipila nga kasagaran nga mga pamaagi nga gikuha kaniadto, ang usa ka daku nga Irish Coffee dili ingon nga yano nga nagdugang og usa ka shot whiskey sa usa ka kopa sa kape. Dili, kini usa ka maayo nga giplano, maampingong gitukod nga ilimnon nga kape nga kinahanglan isagol sa pag-atiman sa bisan unsang modernong latte o cappuccino. Kana miingon, kini sa tinuod sayon ra!
Sa diha nga gibuhat uban sa pag-amping, kining classic mao ang usa sa labing maayong mga ilimnon nga imong matilawan. Kini usa ka panimpla nga kopa sa matam-is nga pagkamaayo nga mahagit nimo sa usa ka tugnaw nga kagabhion ug gusto nga ipaambit sa tanan nga imong nahibal-an.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ounces
- Kusog, mainit nga kape
- 1 1/2 onsa Irish whiskey
- 2 teaspoons brown sugar
- 1 onsa gamay nga latigo nga gibug-aton
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibubo ang asukar dayon kape ngadto sa usa ka mainit nga Irish nga kape nga bildo , mug, o uban pa nga temperatura nga proof glass.
- Pag-agas hangtud nga matunaw .
- Idugang ang Irish whiskey ug pukawa pag-usab.
- Palutawon ang cream sa ibabaw pinaagi sa pagbubo niini sa likod sa usa ka kutsara. Ayaw pagpukaw pag-usab. Hinunoa, pag-inom sa kape pinaagi sa cream.
4 Mga Sugyot sa Paghimog Usa ka Bantogan nga Cocktail sa Espanyol nga Kape
Pagpili sa usa ka daku nga Irish whiskey. Ikasubo, wala'y daghang mga kapilian nga anaa na karon ug dili gyud ka masayop sa bisan unsang brand. Ang mga paborito naglakip sa bisan unsang butang gikan sa Bushmills o Jameson ug mahimo usab nga sulayan ang Kilbeggan o Tullamore DEW .
Gamita ang bag-o nga whipped cream. Dili kini ang pressurized nga mahimo sa cream o whipped topping nga ikaw adunay sa refrigerator, ang mga magun-ob sa Irish nga Coffee. Hinunoa, magsugod sa usa ka gamay nga double (o bug-at nga) whipping cream ug kusganon nga whip kini sa usa ka whisk o fork hangtud nga kini mao ang kahayag ug fluffy. Mahimo kini nga pipila ka mga hugna aron kini matul-id, apan ang eksperimento dili ingon niana nga dili maayo!
Ayaw kalimti ang pagpainit sa imong baso. Samtang nagluto ang kape, ibubo ang init nga tubig ngadto sa baso o mug. Dumpo ang tubig sa dili pa moinom. Kini motakdo sa temperatura sa katapusang ilimnon ug ipadayon kini sa kainit sa usa ka gamay.
Paghimo og usa ka tasa nga kape. Ang paghimo sa usa ka dako nga kape nga cocktail nagkinahanglan og panahon ug walay punto nga moadto sa kini nga kagubot kung imong gipaubos kini sa ubos nga tumoy, nga gipainum sa kape nga drip! Alang sa usa ka daku nga Irish Coffee, gusto nimo ang usa ka dato, baga nga kape. Sulayi ang paggamit sa usa ka French press ug high-end, fresh ground beans aron makuha ang resulta. Ang medium ngadto sa itom nga sinangag nga kape labing maayo.
Ang Kasaysayan sa Irish nga Kape
Ang Irish Coffee gimugna sa Chef sa Irlandia nga si Joe Sheridan niadtong 1942 sa Foynes airbase (gipulihan karon sa duol nga Shannon International Airport) sa gawas sa Limerick, Ireland.
Ang sugilanon nga ang usa ka flight sa gabii mibalik sa airport human nga misulay sa pag-abot sa New York atol sa usa ka bagyo sa tingtugnaw. Si Sheridan midagan sa bag-ong restaurant sa tugpahanan ug gisagol ang unang hugna sa Irish Coffees alang sa mga natanggong nga pasahero.
Ang ngalan nahitabo uban sa mosunod nga pagbinayloay:
"Hey Buddy," miingon ang usa ka natingala nga pasahero sa Amerika, "kini ba nga Brazilian nga kape?" "Dili," miingon si Joe, "kana ang Irish nga kape."
Ang Irish Coffee usa ka dako nga kalampusan ug nahimo nga regular nga ilimnon sa airport.
Niadtong 1952, usa ka magsusulat sa biyahe nga ginganlag Stanton Delaplane nagdala sa resipe sa Estados Unidos. Gidala kini sa usa ka bartender sa ngalan ni Jack Koeppler sa Buena Vista Hotel sa San Francisco.
Ang cream nagpadayon sa paglunop sa dihang gisulayan ni Koeppler ang pag-inom, mao nga mibiyahe siya ngadto sa tinubdan aron makat-on sa husto nga paagi sa paghimo niining ilimnon nga bag-ong kape. Ingon sa sugilanon, siya mitanyag sa paghalad ni Joe Sheridan sa usa ka posisyon sa American Buena Vista Cafe diin makahimo ka pa gihapon og usa ka bantog nga Irish Coffee.
Ingon ka matukion sama sa Irish , mao kini ang gipasabot ni Joe Sheridan kung unsaon paghimo usa ka tinuod nga Irish Coffee:
Cream - Adunay usa ka Irish Brogue
Kape - Lig-on isip Mahigalaong Kamot
Sugar - Matam-is ingon sa dila sa Rogue
Whiskey - Smooth as the Wit of the Land
Unsa ka Lig-on ang Irish nga Kape?
Sa diha nga gihimo sa usa ka 80-proof whiskey sa mga sukat nga gihatag sa resipe, ang Irish Coffee malumo sa tuo sa mga 9% ABV (18 nga pruweba) . Kini usa ka yano nga sipper nga mahimo ka lang nga molingkod ug malingaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 236 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |