01 sa 10
Pagsugod Pinto Beans
Si Leah Maroney Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 16 ka sako nga Pinto beans
- Dako nga panaksan nga tubig aron matumog ang mga liso
- Olla, stock pot o crock pot sa pagluto sa mga liso
- Epazote (opsyonal, kon anaa ka niini)
- Ang tambok alang sa pagpasiga sa mga liso (Agi sa pagkalabaw sa lugas, tambok sa karne sa baboy, paghatag sa bacon, lana sa lubi, lana sa oliba, lana sa utanon o bisan unsang kombinasyon niini)
- Usa ka luspad , gisagol nga puthaw o usa nga pan
- Usa ka kahoy nga kutsara o uban pang mga gamit aron makaguba sa mga liso
- Dugang nga tubig sa pag-manipis sa beans (opsyonal)
Una, kinahanglan nimo nga ibabad ang mga liso sa usa ka gabii sa usa ka dako nga panaksan nga tubig. Ang tubig kinahanglan magtabon sa mga liso sa labing menos 2 ka pulgada. Hugot nga pagtabon kini ug himoa nga kini nga sabaw sulod sa 12-24 ka oras sa temperatura sa lawak. Human sa paghumol, hugasi sila sa usa ka colander o strainer ug tun-i ang bisan unsang mga bato o mga tipik nga mahimong isagol sa mga liso.
Ibutang ang mga liso sa usa ka olla, stock pot o Crock-pot ug idugang ang igo nga tubig aron pagtabon sa mga liso. Kung gigamit nimo ang Epazote ikaw makadugang sa usa ka sprig samtang ang mga liso sa pagluto. Magluto ubos sa 8to 10 ka oras, o hangtud nga ang mga lata lutoon ug mahumok.
02 sa 10
Bug-os nga Giluto nga mga Beans
Si Leah Maroney Sa diha nga ang mga liso hingpit nga lutoon, kini kinahanglan nga ingon niini. Kinahanglan nga gamay ra kaayo o walay tubig nga nahibilin tungod kay ang mga liso kinahanglan nga masuhop sa tanan. Kuhaa ang sprig sa Epazote kung gigamit nimo kini.
03 sa 10
Pag-andam sa Pagpili o Pan
Si Leah Maroney Pag-andam sa pag-inom o pan sa pagpainit sa mga tulo ka kutsara sa tambok hangtud nga kini matunaw. Kon ang imong pan mao ang bug-at, gamita ang usa ka kahoy nga kutsara sa pagpakatap sa tambok sa palibot sa kalaha, o kuhaon ang kaldero ug itabyog ang tambok sa palibot. Sulayi ang pagtulo sa usa ka pinch sa bean ngadto sa tambok, kon kini sizzles kini andam na.
04 sa 10
Pagdugang sa mga liso sa init nga pan
Si Leah Maroney Pagdugang og usa ka kutsara sa mga liso ngadto sa init nga tambok. Kinahanglan nga walay liquid sa mga liso o ang likido mag-spatter sa tambok. Pag-amping nga dili masunog ang imong kaugalingon sa proseso sa pagprito. Paggamit sa oven mitts o sa usa ka splatter panalipod sa pagtabang sa pagpugong kanimo gikan sa pag-igo sa mainit nga tambok.
05 sa 10
Paglaglag sa mga Beans
Si Leah Maroney Pinaagi sa paggamit sa usa ka kahoy nga kutsara o uban pang mga mashing utensil, huthota ang mga liso sa usa ka higayon sa usa ka panahon samtang sila magasaka sa mainit nga kaldero.
06 sa 10
Pagdugang og More Beans
Si Leah Maroney Sa diha nga ang una nga kutsara nga mga liso nga gipakaon sulod sa usa ka minuto o duha, iduso kini sa kilid sa kalaha ug magdugang sa laing kutsara nga mga liso ug magsugod sa pagpakaon niini. Kini importante kaayo nga adunay igo nga tambok sa kalaha, busa pagdugang sa usa ka kutsara (o duha) kon kinahanglan nimo usab.
07 sa 10
Padayon sa Pagpangagos sa mga Beans nga usa ka Dagkong Spoonful sa usa ka Panahon
Si Leah Maroney Padayon nga idugang ang mga liso sa init nga pan uban sa usa ka dako nga kutsara nga mag-inom, nga halos 1/2 matag higayon. Padayon sa pagpusgay kanila ug pagprito kanila hangtud nga silang tanan anaa sa kaldero.
08 sa 10
Pagdugang sa Liquid
Si Leah Maroney Ang mga beans mahimo nga malig-on sa niini nga punto ug nga mahimong maayo alang kanimo, depende sa unsa ang imong gigamit alang kanila. Kon kinahanglan nimo nga ipain ang usa ka gamay, idugang ang 1/4 sa tubig ug isagol kini sa ibabaw sa init nga kainit hangtud. Padayon sa pagdugang sa tubig hangtud nga ang mga liso mao ang husto nga teyp alang kanimo.
09 sa 10
Natapos nga mga Beans
Si Leah Maroney Mahimo nimo sila suguon ingon nga sila, o mahimo nimo ang simmer samtang nagdugang ka seasonings sama sa tinadtad nga ahos, tinadtad nga sibuyas o ahos nga powder ug sibuyas nga sibuyas.
10 sa 10
Mga Refried Bean
Si Leah Maroney Ang refried beans naghimo sa usa ka dakung bahin sa pinggan alang sa bisan unsa nga bisan unsa nga Mexican nga kalan-on ug sila mahimong gidugang sa soups, burritos, quesadillas ug daghan pa. Ayaw paghimo'g pagmugna uban sa imong refried beans ug pagdugang sa dugang nga mga lami sama sa tinadtad nga jalapenos, mainit nga chile sarsa, tinadtad nga green chiles o duha ka pinches of cumin samtang sila nagkamula. Mahimo ka usab nga makadugang sa mga toppings sama sa tinadtad nga sibuyas, tinadtad nga cilantro o sprinkle sa queso fresco o Asadero.