Ang usa ka tasty Thai vegetarian spring recipe nga puno sa mga utanon ug lami, kini nga resipe katingad-an nga sayon buhaton. Ang mga rolyo mahimo usab nga himan sa baby shrimp ug maghimo sa usa ka dakung appetizer o partido nga pagkaon.
Pagbaton og tabang gikan sa imong mga anak o mga bisita ug mag-crunch sa mga lami nga mga spring spring nga walay panahon. Ingon nga usa ka bonus, kini nga resipe sa roll sa spring usa usab ka bag-o ug mas himsog kay sa imong makita sa kadaghang mga restawran.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Pag-uswag:
- 2 ka kutsara nga soy sauce
- 2 ka kutsara
- isda nga sarsa (o vegetarian stir-fry sauce)
- 2 ka kutsarang duga sa apog (bag-ong pinuga)
- 1/4 ka asukal nga asukal
- Alang sa mga Eggrolls:
- 2 ka lamesa nga lana (dugang pa alang sa lawom nga pag-fry)
- 3 ka cloves nga ahos (minced)
- 1 ka piraso nga galangal (thumb-size, o ginger; grated)
- 2 lunhaw nga sibuyas (ginunting ngadto sa mga matchsticks)
- 1 pula nga chili (minced, o 1 / 2-1 teaspoon
- cayenne pepper )
- 1/2 nga tasa cabbage (pinutol o pinahumok nga tinadtad)
- 4 hangtud 6 shiitake nga uhong (giputol ngadto sa mga matchsticks)
- 1/2 nga copa nga tofu (medium ngadto sa lig-on nga hiniwa ngadto sa mga matchsticks o 1/2 nga tasa nga baby shrimp)
- 2 tasa nga sprouts (gibana-bana)
- 12 nga spring roll wrappers (mahurot kung nagyelo)
- 1/2 nga tasa nga cilantro (presko nga mga dahon, halos tinadtad)
- 1/2 nga tasa
- basil (lab-as, hinay-hinay nga tinadtad)
Unsaon sa Paghimo Niini
Kon wala ka mag-fried sa una, ang pinakamaayo nga tipanan sa kalampusan mao ang pagdugang sa usa ka gamay nga tubig (inay nga lana) ngadto sa kaldero kung kini mobu-bu ra. Usab, laktawan ang chili pepper o cayenne kung gusto nimo ang gamay kaayo nga spring rolls.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang tanan nga mga sangkap alang sa stir-fry sauce. Paghiusa aron matunaw ang asukar. Paggahin.
- Sa usa ka wok o dako nga frying pan, ibubo 2 ka kutsara nga lana ug kainit sa medium-high heat. Idugang ang ahos, galangal (o ginger), berde nga sibuyas, ug chili pepper. Pag-usbaw sa usa ka minuto, o hangtud nga mahumot.
- Idugang ang cabbage, uhong, ug tofu (o shrimp). Sa imong pagpalihok, dugangi ang stir-fry sauce. Pag-agas 1 ngadto sa 2 ka minutos, hangtud nga malunhaw ang mga utanon.
- Kuhaa gikan sa kainit ug idugang ang sprouts sa bean, nga itambog sa pagsagol. Pag-eksamin sa lami alang sa asin, pagdugang og gamay nga isda o soy sauce kung dili kini igo.
- Aron pagtigum ang mga rolyo, ibutang ang mga wrapper sa spring roll sa usa ka limpyo nga trabaho. Pinaagi sa paggamit sa usa ka slotted nga kutsara sa paghubas sa likido, ibutang ang usa ka panit sa usa ka kutsara nga pagpuno sa matag wrapper (dako nga mga wrapper nga nagkinahanglan sa dugang nga pagpuno). Pag-apod sa pagpuno sa gilapdon sa wrapper: buhata kini 2/3 sa dalan paubos, nga mas duol kanimo aron adunay luna sa pag-roll niini.
- Isablig ang pipila ka bag-ong coriander ug basil sa pagpuno. Pil-a ang wala ug tuo nga mga kilid sa wrapper ibabaw sa pagpuno. Ipataas ang katapusan nga kinadul-an nimo ug ibutang kini sa ibabaw, moligid paingon sa itaas. Lig-on pinaagi sa paghumol sa imong mga tudlo sa pipila ka tubig ug pag-usik sa katapusan, "pagputol" kini gisira.
- Sa pag-fry sa mga rolyo sa tingpamulak, ibutang ang 1 ka pulgada nga lana sa usa ka wok o panit nga panit sa ibabaw sa medium-high heat. Sa diha nga ang lana nagsugod sa pagporma sa mga linya nga sama sa bitin sa ilawom sa pan, kini nagpasabut nga ang lana nagsugod sa kainit. Aron masulayan kon kini igo nga init, ituslob ang usa ka kanto sa usa ka linukot sa lana ngadto sa lana. Kon kini magsugod sa pagluto ug pagluto, ang lana andam na.
- Pinaagi sa paggamit sa mga sungkod , ibutang ang mga rolyo sa lana sa lana, nga nagtugot kanila sa pagluto nga mga 1 ka minutos sa matag kilid. Ang mga rolyo sa tingpamulak ginahimo sa diha nga sila magbalik sa kahayag ngadto sa medium golden-brown. Ibutang sa mga tualya sa papel (o sa usa ka limpyo nga tualya sa pinggan) aron mahubas samtang imong tapuson ang pagpigsat sa uban.
- Pag-alagad sa spring rolls samtang mainit pa sila sa Thai sweet chili sauce .
Usa ka Simple Sipping Catch
Sayon ang paghimo sa usa ka dali nga alternatibo sa tam-is nga sili nga chili alang sa paglusbog sa spring rolls. Mix 1/3 nga tasa nga plum nga salsahan nga adunay 3 ka kutsara nga soy sauce. Idugang ang lab-as nga cut red chili o uga nga nahugno nga sili sama sa gitinguha.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 79 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 408 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |