Ang usa ka charlotte (SHAR-luht) usa ka classic French molded dessert. Mahimo kini nga tugnaw nga tingtugnaw o mahimong lutoon ug mainit nga pag-alagad.
Unsa ang anaa sa usa ka Charlotte?
Ang usa ka bugnaw nga charlotte nagsugod sa usa ka charlotte agup-op, usa ka lawom nga (3 1/2 ngadto sa 4 pulgada), usa ka dagway sa baldi nga lapad nga mas lapad kay sa ubos. Ang agup-op gilinya nga adunay cake nga espongha, mga babaeng babaye o buttered bread. Dayon kini puno sa prutas, mousse, custard, nagpasiugda sa whipped cream, o bisan unsang kombinasyon niini nga mga tambal.
Ang panam-is nga pahumot maayo ug wala ibutang sa usa ka nindot nga platter alang sa talagsaong presentasyon.
Sa kaso sa usa ka mainit nga charlotte, sama sa apple charlotte, ang agup-op gilibotan sa buttered bread ug napuno sa pinatuyang nga mga mansanas ug dayon nagluto. Mahimo kini nga init, init o gipabugnaw.
Si Charlottes Naka-on sa Tibuok Kalibutan
Maingon nga gisundog ang mga lutu sa klasikal nga Pranses sa mga lutu sa kalibutan, makakaplag ka og charlottes bisan diin, lakip ang Central ug Eastern Europe.
Sa pagkatinuod, si Charlotte Russe giingon nga gimugna sa bantogang Pranses nga chef nga si Czar Alexander, si Marie Antoine Carême, sa unang bahin sa ika-19 nga siglo. Apan kinsa si Charlotte?
Ang uban nag-ingon nga ang resipe usa ka riff sa usa ka dugay nga panghinlo nga gihimo alang kang Queen Charlotte sa England. Kadtong anaa sa kampo sa Ruso, hinoon, nag-ingon nga ginganlan kini human sa usa ka bayaw nga babaye ni Alexander I, nga bag-o lang natawag nga si Charlotte. Ang debate nasuko.
Niini nga bersyon sa charlotte, ang agup-op gilinya sa mga ginang babaye, napuno sa cream sa Bavarian ug giadornohan og mga rosaryo nga gipangulata.
Walay bunga niini nga usa, apan ang mga seasoned sliced nga prutas o berries mahimo nga maalagaran uban niini.
Popular nga mga Recipe sa Charlotte
- Vanilla Charlotte Recipe : Kini nga charlotte nagsugod sa usa ka kabhang sa ladyfinger nga napuno sa vanilla custard, raspberries ug gipaulanan og puti nga chocolate curls.
- French Strawberry ug Vanilla Charlotte Recipe : Kini nga resipe usa ka gipayano nga bersyon sa classic layered charlotte apan sa matag usa ingon nga lamian. Usa kini ka nindot nga panam-is alang sa mga paniudto sa ting-init ug mga panihapon, mga espesyal nga okasyon ug mga pagkaon.
- French Pear Charlotte Recipe: Pagkaanindot nga pagtuyok sa classic nga charlotte sa Pransiya. Kining usa adunay tanang lami sa pagkahulog gikan sa mga peras ngadto sa cinnamon sa luy-a.
- Italian Mini Chocolate Charlottes Recipe: Kini nga kausaban naghimo sa 4 mini charlottes - hingpit alang sa Valentine's Day ug sa sunod nga adlaw. Kining usa makakuha og sipa gikan sa espresso nga kape.