Ang Moist Banana Cake nga adunay Bourbon, Chocolate Chunks, ug Crème Fraîche

Natagamtam ba sa imong pamilya ang tanang linuto nga mga butang nga adunay mga saging diha kanila? Dayon kami adunay usa ka espesyal nga pagtagad alang kanimo! Ang kini nga resipe usa ka gamay nga dagko, nga adunay bourbon (gamay lang, ug kadaghanan sa mga pag-inom sa alkohol sa panahon sa linuto sa kalaha), mga semilya nga chocolate chunks, crème fraîche (anaa sa maayong pagkapondo supermarket, mga tindahan sa keso, ug online).

Siguroha nga dili ka mag-overlay sa batter, nga dili mohatag ingon nga malumo nga cake. Pag-alagad sa kini nga pagtagad uban sa mga balun sa ibabaw sa mga balud sa whipped cream .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 tasa
• pag-usbaw sa harina
• 1/2 ka asin nga asin
• 1/2 tasa (1 ka sungkod) unsalted butter (sa temperatura sa lawak)
• 1 tasa nga asukar
• 2 ka dako nga itlog
• 4 kaayo nga mga saging nga saging (mga 1 1/2 ka copa nga mush, gipanitan ug gibasa)
• 1/4 tasa creme fraîche
• 3 ka kutsara nga bourbon
• 1 tasa nga semisweet o bittersweet chocolate (tinadtad)
• Mahimong opsyonal: gipatambok nga cream nga gipatam-is, aron mag-alagad

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-init og hurno ngadto sa 350 F. Pag-spray sa usa ka 9x9-pulgada nga tinapay nga pan uban sa spray nga nonstick cooking .
2. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang harina ug asin.
3. Sa usa ka dako nga panaksan nga adunay electric mixer, gibunalan ang mantikilya ug asukar hangtud nga gamay ug gahi, mga 3 ka minutos. Pagputol sa mga itlog matag usa. Pagdugang sa masahi nga saging ug creme fraîche, ug pagpalihok sa bourbon.
4. Mobalhin sa usa ka kahoy nga kutsara ug idugang ang sagol nga harina ug chocolate sa mga batch ngadto sa batter, pagsagol lamang hangtud nga ang usa ka dugang nga gilakip. Sa katapusan ang batter kinahanglan nga halos magkasagol. Scrape ang batter ngadto sa giandam nga cake pan.

1. Magaluto sulod sa mga 40 ka minuto, hangtud nga ang usa ka skewer nga gisudlan sa kahoy nga anaa sa tunga moabut nga limpyo.
2. Himoa nga ang cake pabugnaw diha sa kalaha diha sa usa ka wire rack sulod sa 10 ka minutos, dayon hinay-hinay nga ibalik ang cake gikan sa kaldero, ug pabugnawa kini sa usa ka wire rack. Pag-alagad uban sa whipped cream.

Kausaban:

Vanilla Creme Fraîche Banana Muffins

Mahimo nimo ang pagluto sa batter sa muffins tins nga gisudlan sa spray sa nonstick nga linuto sa pan, ug gipaangay sa linyang muffins. Magaluto alang sa mga 23 ngadto sa 25 minutos. Pag-ayo sa kalaha sa usa ka wire rack sulod sa 10 ka minutos, dayon ibalik ang mga muffin gikan sa kaldero ug tapuson ang pagpabugnaw niini diha sa wire rack.

Maghimo sing Paandam sa Unahan:

Kini nga keyk molungtad sa usa ka hugut nga tinakdo nga sudlanan o hugot nga giputos sa plastik nga wrapper sulod sa 3 ka adlaw nga walay lab-as nga daghan, salamat sa mga saging ug dairy. Mahimo usab nimo nga dali ra kini mapalyar: pabugnaw kini sa bug-os ug ibutang kini sa plastic wrap, dayon i-slide ang giputos nga lut-od sa usa ka dako nga bag-free-proof nga zipper nga bag. Kini magpadayon sa pagyelo sulod sa labing menos 3 ka bulan. Gawas sa temperatura sa kuwarto sa dili pa moserbisyo.

Alang sa Sweetened Whipped Cream:

• 3/4 nga mga tasa nga gibug-aton o gisagol nga cream
• 1 ka kutsara nga sugarong confectioner

Sa usa ka panagsagol nga panaksan, gamit ang usa ka whisk o hand mixer, isagol ang asukal sa cream ug confectioners hangtud nga maporma ang gagmay nga mga taluktok. Kini magpabilin hangtud sa 4 ka adlaw sa refrigerator.