Ayaw malimbongan sa dili kasagaran nga ngalan, "Red Grout" mao ang dessert nga pirma gikan sa US Virgin Islands. Kining dekadenteng tapioca ug guava concoction nagrepresentar sa pagsagol sa mga kultura ug mga impluwensya sa tibuok kasaysayan sa mga isla.
Kini nga pagtratar sa tradisyonal nga pag-alagad sa Marso 31, usa ka holiday nga gitawag nga Transfer Day. Kini usa ka paghandum sa pagbalhin sa mga isla gikan sa Denmark ngadto sa Estados Unidos. Niini nga petsa sa 1917 ang Estados Unidos opisyal nga mipalit sa Virgin Islands gikan sa Denmark. Kada tuig niining anibersaryo, ang teritoryo simbolikong nagpaluya sa bandila sa Denmark ug nagpataas sa mga bitoon ug mga labod. Ang holiday usab adunay mga seremonyas ug uban pang mga oportunidad sa pagkat-on ug pagpasalamat sa kasaysayan sa mga isla sa Denmark. Ang pag-alagad sa Red Grout usa sa mga highlights sa pagsaulog sa Transfer Day, tungod kay kini nga dessert una nga gipaila sa Danish.
Sa naandan kini nga pinggan giandam uban sa mga liso ug mga panit sa mga bunga sa bayabas. Gipasayon nako kini nga bersyon pinaagi sa paggamit sa guava nectar. Niining paagiha, ang plato mahimong matagamtam sa tibuok tuig sa tanang bahin sa nasud, bisan kon wala ka makaadto sa maanindot nga produkto nga mabatonan sa Virgin Islands.
Ang Red Grout sagad nga gigamit uban sa gamay nga vanilla cream. Ipain ang butoca nga bayabas nga guava ngadto sa imong serving dish ug ibutang sa ibabaw sa vanilla cream alang sa usa ka tinuod nga kasinatian sa St. Croix dessert.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Red Red Grout:
- 2 1/2 ka tasang guava nectar
- 1/3 nga tasa nga asukar
- 1/4 ka asin nga asin
- 1/4 teaspoon nga kaningag
- 1/8 teaspoon nutmeg
- 1/4 tasa nga tapioca (dali nga pagluto)
- 1/2 nga tasa nga tubig
- 1 teaspoon vanilla extract
- Alang sa Vanilla Cream:
- 1/2 nga tasa tibuok gatas
- 1/2 ka copa nga whipping cream
- 1 vanilla bean
- 3 ka dako nga yolks sa itlog
- 3 ka kutsara nga asukar
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-andam sa pula nga tanom:
Sa usa ka medium nga sarsa, dad-a ang dugos sa nectar ug asukar sa usa ka hubag. Pag-agay sa asin, cinnamon ug nutmeg.
Sa usa ka gamay nga sudlanan, ipuno ang dali nga pagluto nga tapioca sa tubig. Hinay-hinay idugang ang tapioca mixture ngadto sa sarsa nga pan ug kusog nga magkombinar. Dad-a sa usa ka hubag sa makausa pa, stirring kanunay. Kuhaa gikan sa kainit kung ang klaro nga butoca limpyo. Kinahanglan kini mga 13 ka minuto.
Pag-agas sa vanilla extract. Tugnaw sa hingpit.
Pag-andam sa Vanilla Cream:
Samtang ang pula nga grout mao ang makapabugnaw, pag-andam sa vanilla cream. Sa usa ka medium nga saucepan, combine gatas ug cream. Ibahin ang vanilla bean ug ipangputol ang mga liso ngadto sa sagol nga gatas. Ihatag ang gibahin nga vanilla bean sa gatas usab. Dad-a ang sagol sa gatas sa usa ka simmer ug unya kuhaon gikan sa kainit. Kuhaa ang vanilla bean pods.
Sa usa ka medium nga panaksan, pagkupot sa mga itlog sa yolks ug asukar aron maghiusa. Sa hinay-hinay nga pag-whisk ang mainit nga gatas nga sagol sa yolk nga sagol. Ibalik ang custard sa pan sa salsahan ug pukuton ang ubos nga kainit hangtud nga mapuno ang custard. (Ayaw paglubog) Kini mokabat og mga 5 minutos. Palabihan ang sarsa sa usa ka sudlanan, tabon ug tugbaw hangtud nga andam nga gamiton.
Mubo nga sulat: Ang vanilla cream mahimong maandam hangtud sa 1 ka adlaw una sa pag-alagad.
Aron makaalagad:
Kutsara nga pula nga grout ngadto sa paghugas sa mga plato, ibabaw sa vanilla cream. Pag-alagad sa chilled.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 507 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 229 mg |
| Sodium | 115 mg |
| Carbohydrates | 85 g |
| Pagkaon sa Fiber | 15 g |
| Protein | 22 g |