Ang panna cotta usa ka classic nga pinggan nga Italyano, apan karon popular kaayo, kini gikaon ug gipabilhan bisan asa. Ang paghubad sa ngalan giluto (cotta) cream (panna). Ang classic nga Italian nga panna cotta sagad sabton sa vanilla ug nagsilbi sa presko nga mga bunga sa ting-init. Panagsa ra nimo kini makita uban sa dugang nga panimpla, apan dili ka tugotan kana kanimo. Niini nga resipe, ang mahumot nga tang, lami, ug ang nindot nga kolor sa mga kahel sa dugo nagdan-ag sa lamon nga linuto. Ang mga oranges sa dugo anaa sa Disyembre hangtud sa Mayo, busa himua ang kadaghanan niini samtang mahimo nimo.
Ang tradisyonal nga panna sa cotta nga Italyano usa ka matahum, yano, ug sayon nga paghimo sa usa nga hinam-is nga nagkinahanglan lamang og pipila ka mga sangkap sa cream, asukal, gelatin , ug panimpla. Gikan sa klasikong pinggan nga adunay usa ka paghikap sa vanilla, ang luscious, silky cream bukas sa daghang mga lamiang lami nga gidili lamang sa imong imahinasyon. Dili ikatingala nga kining paghigugma sa dughan gihigugma kaayo. Uban sa pagkayano ug pagkalalaki niini, usa kini ka showstopper alang sa party dinner o sa usa ka family dinner.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsarita
- powdered dahon (10 gramos)
- 2 1/2 ka tasa nga bug-at nga cream
- 1 ounce ang sugar sa caster
- 1 gamay
- Orange nga dugo (nga gisudlan ug zest)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kon gamiton ang dahon sa gelatin (mas maayo) ibutang ang mga dahon sa usa ka gamay nga bugnaw nga tubig sulod sa 10 ka minutos samtang imong giandam ang nahabilin nga panna cotta. Sunda ang pakete sa pagtudlo kon gamiton ang powdered gelatin.
- Ibutang ang cream ngadto sa medium-sized nga saucepan, idugang ang asukar ug, sa usa ka ubos nga kainit, hinayhinay nga kusogon hangtud nga matunaw ang asukar. Idugang ang kolor orange nga kolor ug ang tanan apan 2 teaspoons sa juice.
- Pag-aghat nga hinayhinay nga dili maghimo og daghan nga mga bula; ikaw nagtumong sa pagmugna og usa ka hapsay nga panit nga panna cotta, dili usa ka airy mousse .
- Ipataas ang dahon sa gelatin gikan sa tubig ug hatagi sila og maayo nga pag-ut-ot aron makuha ang tubig kutob sa mahimo. Idugang ang gelatin sa gipainit nga cream ug hinayhinay pag-usab hangtud nga matunaw.
- Bahina ang linuto nga cream parehas sa 6 ramekins. Dad-a ang nahibiling duga sa orange nga dugo, tipigi ang usa ka gamay nga kantidad ngadto sa matag ramekin ug gamit ang usa ka toothpick o pinong tuhugan, palihug hugasi pag-ayo aron mapangit ang pink nga duga pinaagi sa cream.
- Palihoka ang mga ramekin ngadto sa fridge alang sa 4 ka oras (o tibuok gabii) hangtud nga ibutang.
- Aron kuhaon gikan sa ramekins kadali ituslob ang ramekin sa usa ka panaksan nga tubig nga nagbukal, mag-amping nga dili makuha ang tubig ngadto sa panna cotta. Kuhaa gilayon ug baliha ang imong plato sa pagsilbi. Pag-alagad sa tumoy sa pipila ka piraso sa orange nga dugo.
Mubo nga mga sulat sa Paghimo og Panna cotta:
- Ang panna cotta gipahimutang gamit ang gelatin, nga kinahanglan nimo kanunay nga gamiton ang usa ka gamay nga pasidaan nga sobra ka daghan, ug ang panam-is nga goma sama sa usa ka malumo nga gilis nga nahibal-an sa chef circles sama sa panna cotta wobble.
- Ang Panna cotta mahimo nga usa ka adlaw sa dili pa kini gikinahanglan (dili na tungod niana, samtang kini nagsugod nga makatilaw) basta sila gitabonan ug gitipigan sa fridge, nga naghimo kanila nga labing maayo nga panam-is alang sa usa ka party party, o usa ka yano tunga sa semana nga panihapon. Ang usa ka tinuod nga versatile dish sa among opinyon.