Unsa man ang miturok?
Ang "nagturok" nagtumong sa proseso sa pagtubo sa mga binhi, mga nut o bisan mga liso o mga lugas sama sa humay o quinoa, aron kini magsugod sa pagtubo ngadto sa usa ka tanum. Kon maghisgot kita mahitungod sa pagturok diha sa kusina, kini sa kasagaran nagpasabut sa mga humay nga igo lang dugay hangtud nga kini nahimong usa ka gamay nga buhi nga pagtubo sa tanom - usa ka turok! Basaha pag-usab aron mahibal-an ang dugang mahitungod sa pagturok ug nganong popular kini - ug himsog kaayo!
Tuhoy sa mga Sapinan kag mga Pagpatubo sang mga Nuts kag Binhi:
Ang pag-usbaw sa hilaw nga mga almendras, mga liso, mga liso ug mga lugas mao ang usa sa pinakadali, labing sayon nga mga paagi sa pagputos sa usa ka grupo sa mga sustansya sa imong lawas sa usa lang ka diyutay. Ang mga hilaw nga binhi ug mga liso labi na nga adunay daghan nga maayong mga sustansya nga naghulat kanimo, mao nga kon ikaw motubo kanila, ang nutritional profile modaghan. Ang pinakamaayo nga paagi sa pagtratar sa imong kaugalingon sa sprouts mao ang paglambo niini sa imong kaugalingon; kini nga paagi sila anaa sa ilang hingpit nga labing bag-o ug kini nagpasabot nga wala sila mawad-an og nutrisyon sa ilang mubo nga pagbiyahe gikan sa nagatubo nga garapon ngadto sa refrigerator. Ang mga sprouts nga ani ug ibilin sa temperatura sa lawak magsugod nga mawad-an sa ilang nutritional value sulod sa usa ka oras. Maayo na lang, ang pagturok usa ka yano nga butang nga buhaton. Ug dili gasto. Samtang ang daghang mga tawo mosulay sa pagbaligya kanimo sa dagkong mga trays ug mga ekipo, ako adunay daghan nga kalampusan nga miturok gamit ang wala'y usa nga garapon ug usa ka papel nga tualya.
Bisan pa, girekomendar nako ang paggamit sa cheesecloth imbis nga usa ka papel nga tualya.
Giunsa Pagsabwag sa mga Buhat:
Sa panguna, ang paghumol ug paghugas sa mga binhi magwagtang sa mga enzyme inhibitor ug ang binhi magsugod sa pagturok. Niini nga proseso ang tanan nga pagpahulay sa nutrisyon sa binhi magsugod sa pagguba sa pinakasimple nga mga sangkap niini.
Ang mga protina gibungkag ngadto sa lain nga amino acids, ang mga komplikado nga starches nahulog ngadto sa mas simple nga carbohydrates. Sa kasamtangan, ang tanom nagsugod sa pagdaghan sa kini nga nutrient content aron mangandam nga mahimo nga usa ka kahoy o punoan nga punoan nga tanum. Kini moresulta sa daghang pagkaon nga puno sa fiber nga puno sa mga bitamina ug minerales ingon man sa protina ug usahay bisan mga importante nga tambok nga mga asido.
Ngano nga ang Nagtubo nga Maayo?
Ang mga sprouts hilabihan ka masustansya; ilabi na alang sa mga pagkaon sa hilaw nga pagkaon . Ang mga pagtuon nagpakita sa talagsaong lebel sa B Bitamina, ingon man sa Bitamina C, E ug A (nga 15 ka beses ang orihinal nga sulod!), Ug adunay daghan nga siyentipikanhong ebidensya nga nagpakita sa pagdugang sa protina, fiber ug essential fatty acids sa barley sprouts ( supak sa tibuok nga barley sa lugas) ilabi na. Sa laing pagkasulti, ang mga sprout usa ka dakung tinubdan sa dali nga pagkalutaw sa nutrisyon alang sa bisan kinsa, ilabi na sa mga vegetarians ug mga vegan, ug bisan kinsa sa hilaw nga pagkaon sa pagkaon nga nabalaka sa mga protina.
Tan-awa usab: Protein sa usa ka hilaw nga diyeta sa vegan: Unsa ang kinahanglan nimong mahibal-an
Ang pipila ka mga tawo nagtumong sa mga sprouts ingon nga "pre-digested" nga kalan-on tungod sa kini nga paglapas sa proseso sa sprouting yugto sa kinabuhi. Kini naghimo sa mga sprout nga mas sayon ang paghilis kay sa orihinal nga binhi, liso, nut o lugas.
Ang nagkadako nga gidaghanon sa mga enzyme usa ka butang nga makatabang sa ilang paghilis. Ang mga sprout mahimong kan-on sa bisan unsang pagkaon aron matabangan ang proseso sa paghilis ug magpaupaw sa hilaw nga buhi nga nutrisyon pinaagi sa imong dugo.
Unsaon paggamit ang mga sprouts
Ang pagputol sa pipila ka mga sprouts sa imong sunod nga lab-as nga green salad mao ang usa ka klaro nga paagi sa pagsugod sa paggamit sa mga sprouts sa imong pagkaon, apan mahimo usab nimo idugang kini sa sandwich o wrap, dugangi ang usa ka hakup sa usa ka bugnaw nga pasta salad o bean salad, ug ikaw mahimo gani nga itambog ang usa ka gamay nga hakog ngadto sa bisan unsa nga homemade smoothie o sa bisan unsang butang nga moadto sa imong blender. Paghimo sa homemade hummus? Idugang sa pipila ka mga sprouts o paggamit sa sprouted garbanzo beans alang sa panig-ingnan. Walay bisan usa nga makamatikod, ug mapalig-on nimo ang nutritional profile sa imong na kaayo himsog nga hummus!