Ang Manhattan Clam Chowder Recipe

Ang nag-unang kalainan tali sa Manhattan chowder ug sa New England clam chowder mao ang kamatis sa bersyon sa Manhattan ug ang cream sa New England. Si Bacon nagdugang og dugang nga palami ug giladmon niini nga resipe.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 5 ka tasang tubig
• 3 dosena nga clam (chowder (quahog) o
• cherrystone clams , gihan-ay)
• 5 ka hiwa nga bacon, matahum nga mga tinadtad
• 1 ka dako nga sibuyas (12 ka onsa) (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 2 ka dagkong carrots (gipanitan ug pinahumok nga tinadtad)
• 2 lindog nga celery (pinahumok nga mga tinadtad)
• 1 pound all-purpose nga patatas (3 medium) (gipanitan ug pinahumok nga tinadtad)
• 1/2 bay dahon
• 1-1 / 4 teaspoons nga uga nga thyme
• 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper
• 1 mahimo (28 ounces) nga plum nga kamatis
• 2 ka kutsarang presko nga parsley (tinadtad)
• 3/4 teaspoon nga asin

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dili aktibo nga 8-quart saucepot, kainit 1 ka tasa nga tubig sa pagpabukal sa taas nga kainit. Idugang ug init sa pag-usab. Bawasan ang kainit; pagtabon ug pagkalaya hangtud bukas, 5 ngadto sa 10 ka minutos, pagbalhin sa mga panit sa panaksan samtang kini bukas. Biyai ang bisan unsang mga bukog nga wala maabli.
2. Kon adunay igong kabugnaw sa pagdumala, kuhaa ang mga dayandayan gikan sa mga kabhang ug mga coarsely chop. Isalikway ang kabhang. Pig-an nga sabaw nga clam pinaagi sa usa ka sieve nga giputos sa mga tualya nga papel ngadto sa panaksan.

1. Sa mao gihapon nga limpyo nga sako, magluto bacon sa medium nga kainit hangtud nga browned; idugang ang sibuyas ug magluto hangtud nga malomo, mga 5 minutos. Pagdugang og mga carrots ug celery; magluto 5 minutos.
2. Idugang ang clam sabaw sa bacon nga sagol sa saucepot. Idugang ang mga patatas , ang nahabilin nga 4 ka tasa nga tubig, dahon sa bay , thyme , ug pepper; kainit sa pagbukal. Bawasan ang kainit; pagtabon ug pagkalaya sa 10 minutos. Idugang ang mga kamatis sa ilang mga likido, gibungkag sila sa kilid sa kutsara. Pagdugang og 10 ka minutos.
3. Pag-agay sa mga tinadtad nga mga panit ug pag-init. Bungkag ang bay leaf ug isablig sa parsley. Tilawi alang sa seasoning; idugang ang asin kon gikinahanglan.

Per Serving : mga 117 calories, 5g protein, 12g carbohydrates, 6g total fat (2g saturated), 12 mg cholesterol, 342mg sodium

Resource Source : (Hearst Books)

Gipublikar nga may pagtugot.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	118
Total Fat	1 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	19 mg
Sodium	407 mg
Carbohydrates	16 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	11 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)