Ang homemade applesauce usa sa labing sayon nga mga proyekto sa kusina nga imong mahimo, mas sayon gamiton gamit ang hinay nga cooker. Ang tanan nga gikinahanglan mao ang usa ka mubo nga panahon sa pag-andam, ug sulod sa pipila ka mga oras sa dili aktibo nga panahon, makabaton ka sa hingpit nga mansanas sa imong pagtilaw - gipatam-is o dili matam-is, kasarangan o hapsay, spiced o plain, hingpit kini alang kanimo. Ang produkto sa katapusan mahimong frozen o water bath canned alang sa long-term storage.
Dili kinahanglanon ang hilabihan nga pagpanghilak ug pagputol sa mga mansanas dinhi. Ang usa ka simple nga galingan sa pagkaon mag-atiman sa tanan nga sa katapusan sa proseso. Ang mga panit, ilabi na gikan sa pula nga mga mansanas, mohatag sa katapusan nga mansanas nga usa ka matahum nga kolor nga blush. Maayo nga ideya nga gamiton ang mga organikong mansanas sa niini nga kaso tungod kay ikaw magluto sa mga panit sa uban sa sarsa.
Kon, bisan pa, mas gusto nimo ang imong mansanas nga labi pa nga chunkier, dayon panitan ug i-core una ang mga mansanas, ug yano nga mash uban sa usa ka patatas nga patatas sa katapusan hangtud nga ang gusto nga pagkamakanunayon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 pounds (1.8 kg) mansanas
- 1/4 tasa (57 g) light brown sugar O 3 ka kutsara (45 ml) dugos (opsyonal)
- 1/4 ka teaspoon nga yuta nga kanela (opsyonal)
- 1/8 teaspoon nga yuta nutmeg (opsyonal)
- 1 tasa (236 ml) nga tubig
- 1 ka kutsara (15 ml) nga duga sa lemon
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ang mga mansanas. Kon sila mobati nga waxy, magtanom og brush sa utanon. Guntinga ang mga hiwa o mga tipak nga dili mabaga kaysa 3/4-pulgada.
- Ibutang ang mga piraso sa prutas nga apple ngadto sa hinay nga cooker, ug isagol kini sa asukar ug mga panakot, kon gamiton. Kon ikaw naggamit ug dugos imbes nga asukar, pag-dissolve kini sa tubig sa wala pa ibutang sa mga mansanas.
- Pagsagol sa tubig ug lemon juice. Ibubo ang liquid sa mga mansanas. Hatagi ang tanan nga mga sangkap sa slow cooker sa usa ka maayo nga pagpalihok.
- Pagtabon sa hinay nga cooker. Magluto sa mansanas sa ubos nga lugar sulod sa 6 ka oras, o sa taas nga lugar sulod sa 3 ka oras.
- Depende sa pagkamakanunayon nga gusto nimo, pagdagan ang sarsa pinaagi sa usa ka galingan sa pagkaon nga gamit ang mas grabe o mas nindot nga mga screen sama sa gitinguha. Kung gusto nimo ang usa ka extra-smooth nga applesauce, ibutang ang pino nga mansanas sa usa ka food processor o blender.
- Sa pag-freeze, ibalhin lang ang mansanas ngadto sa luwas nga luwas sa freezer o bag, pagkuha sa hangin kutob sa mahimo, ug pag-freeze sulod sa 3 ka bulan.
- Aron mahimo ang mansanas , pun-a ang limpyo nga pint o half-pint garapon (dili kinahanglan nga isablig ang mga banga alang niini nga resipe) nga gibiyaan ang 1/2 pulgada nga punoan sa luna tali sa tumoy sa pagkaon ug sa mga balabag sa mga tadyaw. Paggamit sa usa ka kutsilyo nga mantikilya o usa ka gamay nga kutsara aron buhian ang bisan unsang mga bula sa hangin.
- Pagwagtang sa mga rims sa mga tadyaw nga may usa ka nabasa nga papel o limpyo nga tualya nga panapton (bisan unsang pagkaon nga giugbok sa rims makapugong sa usa ka maayo nga silyo). Pagtaud sa canning lids. Pagproseso sa tubig nga ginabaligya sulod sa 20 minutos. Pag-adjust sa imong altitude kung gikinahanglan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 83 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 0 g |