Nangita alang sa usa ka alerdyi-friendly, kosher-for-Passover nga dessert nga dairy-free, nut-free, margarine-free, ug lami kaayo nga gusto gyud nimo nga ibutang kini sa imong rotation matag tuig? Kining luscious flourless chocolate cake sa pagkatinuod nagpuno sa bill. Labaw sa tanan, sayon ang paghimo - ang mga itlog wala magkinahanglan sa pagbulag o paglatigo, ug ang resipe sayon nga sagolon sa kamot, nga walay espesyal nga ekipo. Tungod kay ang cocoa powder nagatindog alang sa matzo cake nga pagkaon, natural kini nga gluten-free, ug hilabihan nga chocolatey (apan dili kaayo tam-is). Mahimo nimong mag-alagad nga solo, o magsul-ob niini uban sa bag-ong mga berry o prutas, sorbet, o - kung nag-alagad ka sa usa ka dairy nga kalan-on-gipaagi nga cream o ice cream.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa / 6 ka ons nga mangitngit o lami nga chocolate chips (o tinadtad nga chocolate)
- 2/3 tasa nga asukar
- 1/2 nga tasa nga gisudlan sa lana (o uban pang neyutral nga lana o lana sa oliba)
- 1 ka kutsarang brewed nga kape (opsyonal)
- 1 teaspoon nga purong vanilla nga kinuha
- 1/2 teaspoon nga kaningag
- 1/4 ka asin nga asin sa dagat (o maayo nga asin nga asin)
- 4 ka dako nga itlog
- 1/2 nga tasa nga purong kakaw nga cocoa (unsweetened)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang hurno sa 350 F. Mahumot nga lana sa usa ka 8-inch nga springform pan , ug linya sa ubos uban sa papel nga parchment.
- Sa usa ka double-boiler o microwave, matunaw ang tsokolate . O, ibutang ang tsokolate sa usa ka panaksan nga init, ug ibutang kini sa usa ka gamay nga saucepan nga hinayhinay nga mag-ulan sa tubig (siguroha nga ang ilalom sa panaksan nagsalag diha sa saucepan, apan wala magtandog sa tubig). Pag-agda kanunay hangtud nga ang chocolate hingpit nga matunaw, unya kuhaa ang panaksan gikan sa saucepan, ug isalikway. (Maayo nga ideya ang pag-uga sa bisan unsa nga kondensasyon gikan sa gawas sa panaksan, mao nga ang tubig dili magtulo sa tsokolate ug ipakuha kini.)
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang tsokolate ug asukar, pagsagol og maayo sa usa ka wire whisk . Pag-boho sa lana, kape (kon gamiton), banilya, kaningag, ug asin. Idugang ang mga itlog sa tagsa-tagsa, pag-udto human sa matag dugang. Isablig sing maayo ang cocoa powder sa ibabaw sa ibabaw sa batter, dayon itabyog hangtud kini hingpit nga ilakip.
- Ibubo ang batter ngadto sa giandam nga kaldero, ibutang ang ibabaw sa usa ka spatula. Magaluto sa preheated oven sulod sa 30 ngadto sa 35 ka minutos, o hangtud nga ang tumoy sa cake malig-on, adunay usa ka nipis, sinaw nga tinapay, ug usa ka tester nga gisal-ut sa sentro nga kasagaran limpyo. Ibutang ang cake sa iyang pan, sa usa ka wire rack aron pabugnawon.
- Pagdalagan sa usa ka offset spatula o kutsilyo sa palibot sa perimeter sa keyk aron mapakalma, dayon ablihi ang springform pan latch ug kuhaa ang singsing gikan sa pan sa ubos. Ibutang ang usa ka dako nga plato sa ibabaw sa cake, ug huput ang duha sa plato ug pan sa ubos, palihok aron baliton ang cake. Kuhaa ang kalaha sa pan, panit sa pergamino, ug baliha ang panaksan balik ngadto sa usa ka plato nga panaksan o platter, mao nga kini husto sa kiliran. Mag-alagad nga solo, o uban sa bag-ong mga berry, sorbet, whipped cream , o ice cream.