Dili ko sigurado kung giunsa nahimong mando ang mandel sa tinapay nga tradisyon apan mao na ang panahon nga ako nakit-an ko kanunay. Ang akong lokal nga supermarket mopagawas sa mga kahon sa matzos (maayo kaayo sa salad sa itlog) ug mga nagkalain-laing produkto nga harina ug harina. Ug, misteryoso, mga kahon sa mandel nga tinapay.
Ang pulong mandel mao ang Yiddish alang sa almond ug kini nga mga cookie kanunay nga giporma sama sa Italian biscotti . Sa pagsulti sa tinuod, dili ako usa ka fan sa mga cookies sa kahon ug dugay na nakong nakagugol sa arte nga walay mga cake nga chocolate nga dili maihapon alang sa pagsaulog sa Paskuwa. Hangtud, nga mao, nahimamat ko ang akong kanhing MIL ug ang iyang mandel tinapay cookies. Kini ang gugma sa cookie sa una nga pagpaak ug oo, gihimo nako siya sa akong resipe.
Gihimo nako ang pipila niini, sulod sa mga katuigan, aron mahimo ang labing perpekto nga bersyon. Ug nakahimo usab ako og usa ka non-Passover nga bersyon tungod kay ang mga sangkap sama sa patatas nga starch ug matzo nga harina mahimong mas lisud nga mahibal-an ang tibuok nga tuig. Ug gusto nakong kan-on kini sa nahibilin nga tuig tungod kay nahimo silang usa sa akong paboritong mga pagkaon.
Gigamit niya ang pagdugang sa chocolate chips sa iya ug nindot kaayo kini apan kini ang batakang recipe sa almond cookie. Sama sa biscotti, mahimo nimong idugang ang ubang mga nut, chocolate ug mga tipik sa uga nga prutas. Dili sama sa biscotti, hinoon, kini nga mga biskwit dili duruha nga nagluto aron ang texture mas lig-on kay sa usa ka regular nga cookie apan mas hinay kay sa usa ka biscotti. Alang kanako, husto kini. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka itlog
- 1 tasa nga asukar
- 1 tong (8 ka kutsara) unsalted butter, sa temperatura sa lawak
- 1 ka kutsarang almond extract
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 3/4 nga kopa ang tanang harina nga katuyoan
- 1 teaspoon nga baking powder
- 1/2 nga kopa nga hinimo nga almendras
- 2 teaspoons asukar, alang sa topping
- 1 ka kutsarita nga kaningag, alang sa pangunahan
- Mga Pagbalhin sa Paskuwa:
- Wagtangon ang baking powder
- Ibalik ang tanan nga harina sa katuyoan sa 1/4 Cup
- patatas nga starch ug 1 1/2 nga mga tasa
- tinapay nga pan
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-andam sa hurno sa 350 degrees.
Pinaagi sa paggamit sa usa ka stand o hand mixer, maghiusa ang mga itlog ug asukar hangtud nga mapagaan ang kolor. Pukpok sa mantikilya ug almond extract.
Sa usa ka linain nga panaksan, usisaa ang asin, linuto sa kalaha, ug ang tanan nga harina nga gamiton (o kombinasyon sa patatas nga starch ug cake).
Piloa ang basa nga mga sagol ngadto sa basa, pakurha ang gipahinang nga mga almendras, ug ibalhin ngadto sa usa ka linukot nga panid nga gilinya nga may papel nga parchment.
Hinumdumi nga ang minasa mahimong sticky ug magkinahanglan ka ug dugang nga harina (o keyk nga kalan-on) sa paghulma niini ngadto sa usa ka tinapay, nga gibana-bana nga 3 "taas.
Magaluto alang sa 45 minutos ug tipik, nga may usa ka serrated kutsilyo, samtang mainit pa.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 779 |
| Total Fat | 43 g |
| Tulas nga Tambok | 18 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sodium | 892 mg |
| Carbohydrates | 89 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 14 g |