Kini nga resipe alang sa Polish nga chałka (HOW-kah) mao ang usa ka punoan nga sinagol nga tinapay nga itlog nga mahimo o dili adunay mga pasas. Susama kini sa Bohemian-Czech vanock a , Juda nga challa , ug Hungarian fonott kalacs. Ang Chalka ginahimo matag tuig, apan labi na sa Pasko ug Pasko sa Pagkabanhaw. Kung adunay bisan unsa nga sobra nga chalka, kini naghimo sa lamian nga French toast o tinapay pudding nga adunay orange nga sarsa o makowki (Polish poppyseed bread pudding).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ounces (1 ka stick) butter (o margarine)
- 1 tasa nga asukar (o dili kaayo, sa pagtilaw)
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 tasa gatas (
- scalded )
- 4 ounces (1 ka stick) butter (o margarine)
- 1 tasa nga asukar (o dili kaayo, sa pagtilaw)
- 1/2 ka asin nga asin
- 2 mga pakete aktibo nga uga nga lebadura
- 1/4 tasa nga mainit nga tubig
- 2 ka dako nga itlog + 1 nga itlog alang sa glazing (sa temperatura sa lawak, gikulata)
- 5 1/2 ka harina nga harina (tanan nga katuyoan)
- 1 tasang pasas (bulawan)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka gamay nga heatproof bowl o saucepan, dugangi 4 ounces nga mantikilya, 1 tasa nga asukar, ug 1/2 teaspoon nga asin ngadto sa 1 tasa nga duslak nga gatas. Pag-aghat sa paghiusa ug pabugnawa ang kabugnaw.
- Ibutang ang 2 (1/4-ounce) nga mga pakete aktibo nga yeast ug 1/4 cup lukewarm water sa panaksan sa usa ka stand mixer ug, gamit ang paddle attachment, pagkutaw hangtud matunaw. Idugang ang lukewarm gatas nga sagol gikan sa lakang 1, sa ibabaw, ug 2 ka dako nga temperatura nga gikulata nga mga itlog, ug magkombinar.
- Idugang ang 3 ka harina nga harina ug gibunalan hangtud nga hapsay. Pagdugang og 1 ka copa nga pasas ug pagpabilin sa 2 1/2 ka harina nga harina ug isagol, mga 3 ngadto sa 5 minutos, hangtud nga hapsay. Ang minasa mahimong sticky.
- Ibutang ang minasa sa sinawon nga panaksan. Pabalikon ug tabonan ang plastik nga balutin ug pasaka ang doble, mga 1 ka oras. Tan-awa kining dali nga tip alang sa dali nga pagsaka.
- Guntinga ang minasa ug ibalik ngadto sa usa ka gamay nga floured board. Kung maghimo sa 1 ka dako nga tinapay, tipoa ang minasa ngadto sa 3 patas nga mga piraso. Paligira ang matag piraso ngadto sa usa ka hilisgutan nga mga 14 ka pulgada ang gitas-on, ug maghiusa sa 3 ka piraso sa usa ka panit nga gilatid sa panit. Mubo nga sulat: Kung maghimo sa 2 ka tinapay, ibahin ang minasa ngadto sa 2 susama nga mga piraso ug dayon bahinon ang matag tunga ngadto sa 3 susama nga mga piraso, sa kinatibuk-an nga 6 ka piraso.
- Hurno sa kainit sa 350 degrees. Kusga nga pagtabon sa tinapay uban sa greased wrapper nga plastic ug ipataas ang tubo hangtud sa doble, mga 30 minutos.
- Ibutang ang nipis nga itlog sa pinikpik nga itlog sa tinapay. Pagluto 30 minutos.
- Himoa nga bugnaw sa hingpit sa dili pa mag-alagad Tipigi, gitabonan, sa temperatura sa lawak o pag-ihaw ug pag-freeze o pag-freeze kon adunay kwarto sa imong freezer.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 132 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 112 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |