Turkish Red Lentil Soup (Süzme Mercimek Çorbası) Recipe

Ang pula nga lentil nga sopas sa Turkey o mercimek çorbası (meyr-ju-MEK 'chor-BAH-su') usa ka popular nga sabaw sa kasingkasing , ilabi na panahon sa mga bulan sa tingtugnaw. Kini usa usab ka importante nga bahin sa paglapas sa adlaw-adlaw nga pagpuasa sa bulan sa Ramadan .

Human ang lentils ug mga utanon nga lutoon ug lutoon, himoa nga ang sabaw magpadayon sa pag-asdang sa hinay-hinay aron makuha ang labing maayo nga panagsama sa mga lami. Alang sa dekorasyon, isablig sa uban ang mainit nga mga tipik sa paminta, yano nga mga crouton o piliton ang pipila ka mga tulo sa lemon sa ibabaw.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 gamay nga sibuyas
• 1 gamay nga karot
• 1 gamay nga patatas
• 3/4 nga kopa nga pula nga lentihas
• 1 teaspoon nga cumin powder
• Salt ug pepper sa pagtilaw
• 6 ka tasa (1 1/2 ka litro) nga tubig
• 2 ka kutsara nga butter o margarine
• 1 ka kutsara nga serbesa tanan nga katuyoan

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Panit ug mga coarsely chop sibuyas, carrot, ug patatas ug ibutang sa usa ka dako nga saucepan. Idugang ang pula nga balatong, cumin, asin ug paminta sa pagtilaw, ug tubig. Dad-a ngadto sa usa ka hubag unya pagpakunhod sa kainit sa ubos ug sa pagtabon.
2. Himoa nga ang sagol nga humay hinay hangtod nga ang mga utanon humok kaayo ug ang mga balatong mahulog. Kuhaa ang pan gikan sa kainit.
3. Aron sa paghimo sa usa ka hapsay nga pagkasagol, pugsa ang mga sulod pinaagi sa usa ka lino nga panapton nga lino pinaagi sa usa ka kahoy nga kutsara, o proseso sa imong pagkaon nga processor o blender. Ang mga blender sa kamot (mga blender sa pagpaunlod) maayo alang sa pagputli sa sabaw sa tuo sa kolon.

1. Sa usa ka gamay nga skillet, matunaw ang butter o margarine ug dayon idugang ang harina. Pag-agas sa sagol sa pipila ka mga segundo dayon idugang kini sa sabaw (ayaw itugot ang harina nga masunog).
2. Pag-aghat og maayo, dayon ang sabaw nga simmer sa mga 15 minutos. Ipasibo ang mga seasoning sa imong lami.
3. Kon ang sabaw daw maanyag makadugang sa usa ka gamay nga dugang nga tubig. Pag-alagad nga mainit uban sa mga tipik sa lugus nga tinapay ug usa ka panit sa lemon.

Dugang nga Turkish Soup Recipes

• Ang Turkish nga Esogelin Soup Recipe : Kini nga tradisyonal nga sabaw sa Turkey gihimo uban sa balatong, bulgur, ug humay nga wala maputli apan gibiyaan nga chunky alang sa usa ka nindot nga panapton.
• Ang Turkish Tarhana Soup Recipe : Ang laing classic mao kini nga pretty pink nga sop nga gihimo sa tarhana , usa ka dry powder nga hinimo gikan sa plain nga yogurt nga sinaktan sa nahugno nga mga utanon sama sa sibuyas, pula nga sili, ug ahos. Ang mga clumps niini nga sagol nga bug-os mamala ug dayon gibunlot sa kamot ngadto sa usa ka coarse powder. Ang nahugno nga tarhana mahimong matipigan sulod sa taas nga panahon aron gamiton sa tibuok tuig.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	229
Total Fat	5 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	342 mg
Carbohydrates	39 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	9 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)